Every few years, new trends emerge when it comes to healthy eating. One of the biggest current trends you'll see everywhere from food packaging to online marketing and social media is around the phrase “functional food”. But does one food really have the superpower to keep us healthy and ward off chronic disease? Or is it too good to be true”? The answer, what the research tells us, may surprise you.

Il n’existe en fait aucune définition légale du terme « aliment fonctionnel ». Au fond, tous les aliments complets peuvent être considérés comme des aliments fonctionnels, car chacun d’entre eux offre des avantages uniques pour la santé (des protéines pour réparer nos muscles, des glucides pour nous donner de l’énergie, ainsi que des vitamines et des minéraux alimentant des fonctions cellulaires précises). Vous vous demandez peut-être ce que nous entendons par « aliment complet ». En fait, nous parlons d’aliments qui n’ont pas été transformés, raffinés ou additionnés d’autres ingrédients. Pensez légumes, fruits, grains entiers et graines, pour n’en nommer que quelques-uns.

Voici donc le verdict : les recherches montrent clairement qu’aucun aliment ne peut SEUL servir de remède miracle à tous nos maux, de fontaine de Jouvence ou de prévention des maladies chroniques. Là où les aliments complets deviennent puissants et peuvent contribuer à la prévention des maladies et à la promotion du bien-être, c’est lorsqu’ils sont intégrés dans un mode d’alimentation varié, axé sur les plantes, et qu’ils sont associés à d’autres comportements de vie sains. Il s’agit avant tout de la culture et de l’interaction d’une grande variété d’aliments puissants et nutritifs – des aliments fonctionnels, si vous le souhaitez – qui travaillent ensemble. C’est là que la magie s'opère.

And it really is simple; we just need to Eat the Rainbow. Yes, it’s that easy and here’s why: Nature did something pretty cool. It color-coded all of its nutrients for us. Each color we find in whole foods represents a specific phytonutrient (basically plant chemicals) that helps to prevent disease and keep the body working properly. Eating the Rainbow encourages variety which ensures our body gets all the nutrients it needs. For example, red foods have lycopene, orange and yellow contain beta cryptothanxin, and blue and purple foods have anthocyanins. And each one of those phytonutrients helps our body is a very specific way. But who can pronounce all those words let alone worry about what each one does and how much we need each day? No one has time for that! Instead, just focus on these three words: Rainbow, Whole Foods, Variety.

Bien sûr, vous pouvez manger des tas de bâtonnets de carotte et de tranches de pomme tous les jours, mais gageons que cela deviendra ennuyeux et, finalement, non viable pour la plupart des gens. Trouvons donc une façon de rendre le tout amusant! Nous vous mettons au défi de faire preuve de créativité en cuisine. Attention, je n’ai pas dit de « passer toute la journée dans la cuisine ». Il existe une foule de techniques culinaires et de recettes SIMPLES pour vous aider à incorporer des aliments riches en nutriments dans chaque repas, et votre Vitamix est un outil incroyable pour vous faciliter la vie sur ce plan. Voici quelques conseils créatifs :

  • Une trempette santé comme de l'hummous au poivron rouge rôti ou même une vinaigrette ranch aux haricots blancs faite maison vous offre un double avantage : elle est fabriquée avec des légumes et peut être mangée avec des légumes. C'est gagnant-gagnant! De plus, la création de vos propres trempettes et tartinades vous permet de mieux contrôler les ingrédients qu'elles contiennent, en particulier le sel, les matières grasses et le sucre ajouté, que nous cherchons tous à éviter.
  • Vous serez peut-être surpris de toutes les couleurs que peuvent revêtir les smoothies. Les épinards et le chou frisé sont des ingrédients populaires, mais avez-vous déjà ajouté des betteraves, de la courge musquée ou des brocolis à vos créations? Je ne sais pas ce qui vous impressionnera le plus, les couleurs ou la saveur!

From soups and nut butters to salad dressings and even DIY non-dairy milks, your Vitamix just might end up being your new best friend on your health and wellness journey.

Just remember, while functional and whole foods may help promote wellness, they can't make up for poor lifestyle habits. Keep it simple: Eating the rainbow is one important way to live your LIFE IN COLOR.