Hoummous aux poivrons rouges rôtis
Cette variante du hummus classique contient des poivrons rouges rôtis pour leur douce saveur et pour leur couleur.
Ingrédients
- 1 tasse (170 g) de poivron rouge rôti
- 120 ml (½ tasse) d'eau
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- 1/2 tasse (70 g) de graines de sésame grillées
- 1 citron, pelé
- 2 gousses d'ail, pelées
- 1 c. à thé de sauce piquante (facultatif)
- 3 tasses (450 g) de pois chiches, en conserve, égouttés
- 1 c. à thé de graines de cumin ou de cumin moulu
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
- Ajouter de la sauce piquante, du cumin ou d'autres épices pour obtenir un résultat parfait.
Ingrédients
- 1 tasse (170 g) de poivron rouge rôti
- 120 ml (½ tasse) d'eau
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- 1/2 tasse (70 g) de graines de sésame grillées
- 1 citron, pelé
- 2 gousses d'ail, pelées
- 1 c. à thé de sauce piquante (facultatif)
- 3 tasses (450 g) de pois chiches, en conserve, égouttés
- 1 c. à thé de graines de cumin ou de cumin moulu
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
- Ajouter de la sauce piquante, du cumin ou d'autres épices pour obtenir un résultat parfait.
Ingrédients
- 85 g (½ tasse) de poivron rouge rôti
- 60 ml (¼ tasse) d'eau
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- 35 g (¼ tasse) de graines de sésame grillées
- ½ citron, pelé
- 1 gousse d'ail, pelée
- ½ cuillère à thé de sauce piquante (facultatif)
- 1 ½ tasse (225 g) de pois chiches en conserve, égouttés
- ½ cuillères à thé de graines de cumin ou de cumin moulu
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
- Ajouter de la sauce piquante, du cumin ou d'autres épices pour obtenir un résultat parfait.
Ingrédients
- 85 g (½ tasse) de poivron rouge rôti
- 60 ml (¼ tasse) d'eau
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- 35 g (¼ tasse) de graines de sésame grillées
- ½ citron, pelé
- 1 gousse d'ail, pelée
- ½ cuillère à thé de sauce piquante (facultatif)
- 1 ½ tasse (225 g) de pois chiches en conserve, égouttés
- ½ cuillères à thé de graines de cumin ou de cumin moulu
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
- Ajouter de la sauce piquante, du cumin ou d'autres épices pour obtenir un résultat parfait.
