Pour améliorer votre santé, il suffit parfois d'incorporer des ingrédients bénéfiques à certains de vos mets préférés. La nutritionniste de Vitamix, Anne Tacker, (M.S., R.D., L.D.), recommande les ingrédients suivants afin d'obtenir un maximum de bienfaits pour la santé. Ces ingrédients s'intègrent facilement dans diverses recettes Vitamix.
Un aliment de base dans les régimes alimentaires sud-américains, les feuilles de chou regorgent de vitamines et sont très faibles en calories. Utilisez des feuilles de chou vert pour remplacer les tortillas ou utilisez-les comme roulés pour les rouleaux de printemps thaïlandais avec trempette . Les autres légumes-feuilles comprennent les feuilles de navet, la bette à carde, le brocoli, le chou, la laitue frisée rouge et verte et la laitue romaine. Ajoutez 2 tasses de votre légume-feuille préféré à n'importe quel smoothie pour profiter des bienfaits de ces légumes robustes.
Incorporez des graines de chia dans vos smoothies favoris, saupoudrez-en sur vos salades, ou mélangez-les dans de la pâte à pain ou à pancake pour une valeur nutritive ajoutée.
Aliments fermentés :
Souvent sous-estimés, les aliments fermentés permettent d'améliorer la digestion et l'absorption des nutriments. Mis à part le yogourt, il existe plusieurs variétés d'aliments fermentés pouvant convenir aux goûts et aux préférences de chacun. Entre autres, on retrouve le kéfir, un lait sans lactose fermenté à partir de grains de kéfir. Le goût est semblable à celui du babeurre, et il est offert dans différentes saveurs naturelles de fruits, en version sucrée ou non. Ajoutez-en dans vos smoothies favoris.
Légumes-feuilles :
Il est important de manger beaucoup de légumes verts, mais certains types sont plus riches en nutriments que d'autres. Une seule tasse de chou frisé haché, par exemple, contient 134 % de votre apport quotidien recommandé en vitamine C. Extrêmement polyvalent, le chou frisé est excellent dans les salades et les smoothies ; il peut même être ajouté à une purée, comme le Kale Pesto.
Graines de chia :
Originaire du centre et du sud du Mexique et du Guatemala, la plante de chia est cultivée commercialement pour ses graines, qui sont riches en acides gras oméga-3, en protéines, en fibres, en antioxydants et en calcium. Les graines de chia absorbent également 10 fois leur poids en eau, ralentissant la conversion des glucides en sucre et vous rassasiant plus rapidement.
Amandes :
Débordantes de fibres, de vitamines B et E ainsi que de minéraux essentiels, les amandes figurent parmi les aliments les plus nutritifs. De plus, elles ont une teneur élevée en acides gras monoinsaturés, qui permettent de diminuer le cholestérol LDL et le risque de maladies cardiaques.
Manger des amandes naturelles comme collation est un bon moyen d'atteindre votre consommation quotidienne, mais les appareils Vitamix vous permettent d'incorporer des amandes partout, et ce, facilement. Le lait d'amande, par exemple, est facile à réaliser en quelques minutes, et le beurre d'amande maison est une excellente façon d'éviter les agents de conservation présents dans les variétés offertes en magasin. Les amandes servent également d'ingrédient de base pour la sauce au « fromage » végétalienne, parfaite pour arroser les légumes.
Bleuets :
Ils sont peut-être petits, mais les myrtilles contiennent un punch nutritif. Ils sont faibles en calories et riches en fibres et en antioxydants qui combattent les radicaux libres. Pleines de saveur, les myrtilles font d'excellents ajouts aux smoothies, comme le smoothie banane, bleuets et orange . Ou essayez l' Acai Pomegranate Blueberry Agua Fresca , une boisson rafraîchissante avec 3 tasses de myrtilles.
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