Sauce « comme au fromage »

Cette sauce faite de crème d'amande aux saveurs de nachos est délicieuse servie sur des pommes de terre, du brocoli ou comme trempette pour des croustilles.

Not-So Cheese Sauce

Ingrédients

  • 480 ml (2 tasses) d'eau
  • 2 citrons, pelés
  • 2 tasses (240 g) de poivrons rouges rôtis [ou de piments en conserve], pelés, épépinés
  • 1 ⅓ tasse (170 g) d'amandes crues ou rôties, non salées
  • 2 cuillères à thé) de poudre d'oignon
  • ½ tasse (60 g) de levure alimentaire
  • ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.

Ingrédients

  • 480 ml (2 tasses) d'eau
  • 2 citrons, pelés
  • 2 tasses (240 g) de poivrons rouges rôtis [ou de piments en conserve], pelés, épépinés
  • 1 ⅓ tasse (170 g) d'amandes crues ou rôties, non salées
  • 2 cuillères à thé) de poudre d'oignon
  • ½ tasse (60 g) de levure alimentaire
  • ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.

Ingrédients

  • 1 tasse (240 ml) d'eau
  • 1 citron, pelé
  • 1 tasse (120 g) de poivron rouge rôti [ou pimientos en conserve], pelé et épépiné
  • 85 g (⅔  tasse) d'amandes crues ou d'amandes rôties. non salées
  • 1 c. à thé de poudre d'oignon
  • 30 g (¼ tasse) de levure alimentaire
  • ½ cuillère à thé de sel (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.

Ingrédients

  • 1 tasse (240 ml) d'eau
  • 1 citron, pelé
  • 1 tasse (120 g) de poivron rouge rôti [ou pimientos en conserve], pelé et épépiné
  • 85 g (⅔  tasse) d'amandes crues ou d'amandes rôties. non salées
  • 1 c. à thé de poudre d'oignon
  • 30 g (¼ tasse) de levure alimentaire
  • ½ cuillère à thé de sel (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.