Explore la gama de técnicas a su alcance con una licuadora Vitamix, comenzando con instrucciones sencillas y avanzando hacia métodos más avanzados. Se sorprenderá de la gran variedad de recetas que puede preparar en una máquina Vitamix y de cuánto mejor sabor pueden tener los platos cuando se preparan frescos en casa, en lugar de comprarlos en la tienda. Independientemente de su nivel de comodidad en la cocina, Vitamix tiene una variedad de recetas de licuadora que se adaptan a su paladar y sus habilidades culinarias.

Nivel 1: Batidos

La mejor introducción a su licuadora Vitamix es a través de una receta simple de batido a base de frutas como el Batido de frutas básico de tres ingredientes. A continuación, pase a una combinación de frutas y verduras como nuestro Going Green Smoothie , que requiere uvas verdes y hojas de espinacas frescas.

Después de dominar algunas recetas probadas y verdaderas, diviértase experimentando por su cuenta con algunos consejos en mente. Las leches de frutos secos, las frutas como las bananas, la piña y las bayas, y las verduras tiernas como las espinacas son excelentes ingredientes para principiantes. Pero asegúrese de agregarlos al recipiente en el orden correcto para facilitar el procesamiento: agregue los líquidos primero, luego las frutas y verduras frescas blandas y, por último, el hielo o los ingredientes congelados.

Nivel 2: Aderezos para ensaladas

Una vez que vea lo rápido que puede mezclar sus propios aderezos en la licuadora Vitamix (estamos hablando de tan solo 20 segundos), es posible que nunca vuelva a comprarlos en la tienda. Comience con un simple aderezo ranchero de aguacate que requiere que todos los ingredientes se agreguen al recipiente antes de mezclar. Luego, pase a recetas como el aderezo balsámico de cítricos y la vinagreta de frambuesa , que le indican que emulsione el aderezo agregando aceite en un flujo lento y constante a través de la abertura del tapón de la tapa con el motor en marcha.

Nivel 3: Sopas

Comience con una receta fácil como sopa de calabaza . Simplemente agregue todos los ingredientes al recipiente y mezcle para lograr una sopa caliente aterciopelada que esté lista para servir directamente del recipiente. Luego, pase a recetas más avanzadas como la sopa cubana de frijoles y papas , que aumenta la profundidad del sabor al pedir que las verduras se salteen en una sartén, luego se desglasan, antes de mezclarlas y cubrirlas con un cuarteto de deliciosas guarniciones texturizadas.

Nivel 4: Postres Congelados

Es posible que se sorprenda al saber que también puede preparar delicias congeladas como helados, paletas heladas y sorbetes en la Vitamix. Estas recetas aún se preparan rápidamente (la mayoría requiere solo de 30 a 60 segundos de licuado), pero son más avanzadas ya que usará la barra presionadora para presionar los ingredientes hacia las cuchillas. No se deje intimidar por este paso: el tamper no tocará las cuchillas cuando la tapa esté asegurada.

Nivel 5: mantequillas de nueces

Primero, prepare un lote de mantequilla de maní de un solo ingrediente. (Tenga su tamper a mano, ya que no hay líquido en la receta, es posible que las nueces necesiten un poco de ayuda para llegar al fondo del recipiente). macadamia. Para hacer mantequilla de almendras , agregue unas cucharadas de canola o aceite de coco para asegurar una textura suave.

Nivel 6: Masas

En comparación con amasar a mano, el proceso de hacer una masa de levadura en su máquina Vitamix es pan comido. Nuestra receta de masa de pizza de masa fina requiere solo cuatro ingredientes que probablemente ya tenga en su despensa: harina, levadura, sal y aceite de oliva, además de agua caliente. Una receta avanzada, requiere varios pasos, pero aún toma solo 25 minutos en total hacer la masa, dejar que suba y hornear la pizza... lo que puede inspirarlo a deshacerse de esos menús de entrega de pizza para siempre.

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