Vinagreta de frambuesa
Este aderezo fuerte y dulce a la vez puede prepararse con frambuesas frescas o congeladas y disfrutarse en cualquier época del año.
Ingredientes
- 60 ml (¼ de taza) de agua
- ¾ de taza (180 ml) de aceite de oliva extra virgen
- ¼ taza (60 ml) de sidra de manzana [o vinagre de frambuesa]
- 1 cucharaditas de albahaca seca
- ½ taza (60 g) de frambuesas
- 2 cucharadas de miel (30 g)
- 1 cucharadita de sal (opcional)
Instrucciones
- Coloque agua, miel, vinagre, sal, albahaca y frambuesas en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela hasta llegar a la máxima. Licúe durante 20 segundos. Reduzca la velocidad a 5. Retire la tapita dosificadora y vierta el aceite de oliva lentamente a través de la abertura.
- Vuelva a colocar el tapón de la tapa. Incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima. Licúe durante 10 segundos más.
Ingredientes
- 60 ml (¼ de taza) de agua
- ¾ de taza (180 ml) de aceite de oliva extra virgen o agua
- ¼ de taza (60 ml) de vinagre de sidra de manzana o vinagre de frambuesa
- 1 cucharaditas de albahaca seca
- ½ taza (60 g) de frambuesas frescas o congeladas y deshieladas
- 2 cucharadas (30 m) de miel o miel de agave
- 1 cucharadita de sal (opcional)
Instrucciones
- Introduzca el agua, la miel, el vinagre, la sal (opcional), la albahaca y las frambuesas en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela hasta llegar a la máxima. Licúe durante 20 segundos. Reduzca la velocidad a 5. Retire la tapita dosificadora y vierta el aceite de oliva lentamente a través de la abertura de la tapita dosificadora.
- Vuelva a colocar el tapón de la tapa. Incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima. Licúe durante 10 segundos más.
Notas del chef
Refrigere la mezcla en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
Ingredientes
- 60 ml (¼ de taza) de agua
- ¾ de taza (180 ml) de aceite de oliva extra virgen o agua
- ¼ de taza (60 ml) de vinagre de sidra de manzana o vinagre de frambuesa
- 1 cucharaditas de albahaca seca
- ½ taza (60 g) de frambuesas frescas o congeladas y deshieladas
- 2 cucharadas (30 m) de miel o miel de agave
- 1 cucharadita de sal (opcional)
Instrucciones
- Introduzca el agua, la miel, el vinagre, la sal (opcional), la albahaca y las frambuesas en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela hasta llegar a la máxima. Licúe durante 20 segundos. Reduzca la velocidad a 5. Retire la tapita dosificadora y vierta el aceite de oliva lentamente a través de la abertura de la tapita dosificadora.
- Vuelva a colocar el tapón de la tapa. Incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima. Licúe durante 10 segundos más.
Notas del chef
Refrigere la mezcla en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
Ingredientes
- 60 ml (¼ de taza) de agua
- ¾ de taza (180 ml) de aceite de oliva extra virgen o agua
- ¼ de taza (60 ml) de vinagre de sidra de manzana o vinagre de frambuesa
- 1 cucharaditas de albahaca seca
- ½ taza (60 g) de frambuesas frescas o congeladas y deshieladas
- 2 cucharadas (30 m) de miel o miel de agave
- 1 cucharadita de sal (opcional)
Instrucciones
- Introduzca el agua, la miel, el vinagre, la sal (opcional), la albahaca y las frambuesas en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela hasta llegar a la máxima. Licúe durante 20 segundos. Reduzca la velocidad a 5. Retire la tapita dosificadora y vierta el aceite de oliva lentamente a través de la abertura de la tapita dosificadora.
- Vuelva a colocar el tapón de la tapa. Incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima. Licúe durante 10 segundos más.
Notas del chef
Refrigere la mezcla en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
Ingredientes
- 60 ml (¼ de taza) de agua
- ¾ de taza (180 ml) de aceite de oliva extra virgen
- ¼ taza (60 ml) de sidra de manzana [o vinagre de frambuesa]
- 1 cucharaditas de albahaca seca
- ½ taza (60 g) de frambuesas [o frambuesas congeladas y descongeladas]
- 2 cucharadas de miel (30 g)
- 1 cucharadita de sal (opcional)
Instrucciones
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 30 segundos.
Ingredientes
- 1 cucharada de agua
- 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana [o vinagre de frambuesa]
- 1 pizca de albahaca seca
- 1 cucharada (15 g) de frambuesas [o frambuesas congeladas descongeladas]
- 1 cucharada de miel
- Una pizca de sal (opcional)
Instrucciones
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela hasta llegar a la máxima. Licúe durante 15 segundos.
