Brownies à la citrouille
Rehaussez la saveur de ces brownies avec des épices, du gingembre frais et un zeste d'orange.
Ingrédients
- 1/2 tasse (120 ml) substitut d’œuf [ou 4 œufs]
- 15 (150 g) de dattes Medjool, dénoyautées
- 1 tasse (240 ml) de compote de pommes
- 1 ¾ tasse (420 ml) de purée de citrouille
- 240 g (2 tasses) de farine de blé entier
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 5 ml (2 cuillères à thé) d'épices pour tarte à la citrouille
Instructions
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Mettre le substitut d'œuf, les dattes, la compote de pommes et la purée de citrouille dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis fixer le couvercle.
- Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Retirer le couvercle et ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices à tarte à la citrouille et le sel dans le récipient. Verrouiller le couvercle.
- Sélectionnez la vitesse variable 8. Faire tourner la machine de 10 à 12 fois, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Transférer le mélange dans un moule carré antiadhésif graissé de 9 x 9 pouces (23 x 23 cm).
- Mettre dans le four préchauffé et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Pour servir, couper les brownies et saupoudrer de votre garniture préférée.
Remarques du chef
Les « œufs » de lin sont parfaits pour remplacer les œufs. Pour faire un « œuf » de lin, il suffit de combiner votre farine de lin (1 à 3 c à soupe. de lin à 3 c. à soupe d'eau) avec l'eau dans un petit récipient et mélanger, puis laisser reposer pendant 5 minutes avant de l'utiliser.
Ingrédients
- 1/2 tasse (120 ml) substitut d’œuf [ou 4 œufs]
- 15 (150 g) de dattes Medjool, dénoyautées
- 1 tasse (240 ml) de compote de pommes
- 1 ¾ tasse (420 ml) de purée de citrouille
- 240 g (2 tasses) de farine de blé entier
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 5 ml (2 cuillères à thé) d'épices pour tarte à la citrouille
Instructions
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Mettre le substitut d'œuf, les dattes, la compote de pommes et la purée de citrouille dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis fixer le couvercle.
- Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Retirer le couvercle et ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices à tarte à la citrouille et le sel dans le récipient. Verrouiller le couvercle.
- Sélectionnez la vitesse variable 8. Faire tourner la machine de 10 à 12 fois, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Transférer le mélange dans un moule carré antiadhésif graissé de 9 x 9 pouces (23 x 23 cm).
- Mettre dans le four préchauffé et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Pour servir, couper les brownies et saupoudrer de votre garniture préférée.
Remarques du chef
Les « œufs » de lin sont parfaits pour remplacer les œufs. Pour faire un « œuf » de lin, il suffit de combiner votre farine de lin (1 à 3 c à soupe. de lin à 3 c. à soupe d'eau) avec l'eau dans un petit récipient et mélanger, puis laisser reposer pendant 5 minutes avant de l'utiliser.
