Une étape importante comme l'obtention d'un diplôme nécessite une fête spéciale pour marquer l'occasion, et votre mixeur Vitamix peut vous aider à préparer des plats de fête spéciaux. Que vous prévoyiez un buffet pour une journée portes ouvertes, un barbecue en plein air ou un dîner en famille, nous avons des recettes pour vous aider à célébrer.
Entrées
Des plats rapides et faciles à préparer sont un excellent moyen de mettre les invités à l'aise pendant que vous mettez la touche finale aux entrées. Conseil : Désignez quelqu'un qui reviendra à la maison avant la foule pour placer les apps sur une table de service. Si possible, disposez d'une table de buffet séparée pour les amuse-gueules afin de pouvoir assembler la table des entrées sans être dans le chemin des invités affamés.
- Fondue aux épinards et aux artichauts : Les fromages Monterrey Jack, Parmesan et Feta se mélangent au vin dans le Vitamix, puis les épinards et les cœurs d'artichauts hachés se joignent à la fête. Trempez avec des légumes frais ou grillés et des cubes de pain.
- Salsa à l'ananas : Une salsa fruitée et acidulée qui peut également servir de garniture pour les viandes grillées.
- Vinaigrette aux graines de pavot : Classique et crémeuse, avec le goût frais qui manque aux vinaigrettes en bouteille. Servez-la avec des légumes verts mélangés ou comme trempette pour les plateaux de fruits et de légumes.
Plats principaux
Pour une foule très nombreuse, les plateaux de sandwichs avec différentes viandes et fromages sont un jeu d'enfant. Votre appareil Vitamix vous permet même de préparer des condiments maison. Si vous préférez les plats chauds, essayez un bar à pâtes avec un assortiment de sauces faciles à garder au chaud dans des mijoteuses ou des chafers.
- Tresse aux graines de pavot : Il suffit d'omettre la garniture sucrée aux graines de pavot pour transformer ce joli pain en un plateau de sandwichs.
- Aioli : Offrez aux invités des condiments maison, dont cette mayonnaise à l'ail.
- Sauce tomate fraîche : Le Vitamix hache et réduit en purée des tomates fraîches et des herbes pour obtenir une sauce italienne classique.
- Sauce Alfredo à faible teneur en matières grasses : Un mélange crémeux de trois fromages avec de l'ail et du poivre blanc.
- Pesto de chou frisé : Un mélange économique de chou frisé et d'épinards crée ce pesto éclatant et une délicieuse portion de légumes verts feuillus.
- Sauce aux macaronis et au fromage: Une sauce au fromage riche et crémeuse et une garniture de miettes font de ce plat classique un favori de la famille.
Desserts
Si vous souhaitez éviter le gâteau classique acheté en magasin, essayez l'une de ces options inattendues.
- Gâteau quatre-quarts au gingembre frais : Le gingembre et le citron se mêlent dans ce gâteau quatre-quarts riche et épicé. Les framboises fraîches constituent une jolie garniture.
- Fondue au chocolat et à l'espresso : Chocolat, espresso et crème épaisse, que demander de plus ? Trempez-y des bretzels, des cubes de gâteau ou des morceaux de fruits.
