Salsa à l'ananas
L'ananas ajoute une explosion de couleur et de saveur à cette salsa. Vous pouvez la servir piquante ou douce avec des croustilles de maïs ou bien comme garniture sur du poisson grillé.
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- ½ (475 g) ananas, pelé, coupé en gros morceaux
- 1/2 petit oignon blanc (60 g), pelé, coupé de moitié
- ½ (75 g) poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux grossiers
- 2 c. à table de feuilles de coriandre fraîche, tassées
- ½ lime, pelée
- 1 petit (15 g) jalapeño, épéminé si désiré
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de sel kascher
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la vitesse variable 5. Mélanger pendant 15 à 20 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
- Si vous souhaitez obtenir une salsa plus épaisse, utilisez la fonction Pulse jusqu'à ce que les ingrédients soient hachés à la consistance désirée.
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- ½ (475 g) ananas, pelé, coupé en gros morceaux
- 1/2 petit oignon blanc (60 g), pelé, coupé de moitié
- ½ (75 g) poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux grossiers
- 2 c. à table de feuilles de coriandre fraîche, tassées
- ½ lime, pelée
- 1 petit (15 g) jalapeño, épéminé si désiré
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de sel kascher
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la vitesse variable 5. Mélanger pendant 15 à 20 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
- Si vous souhaitez obtenir une salsa plus épaisse, utilisez la fonction Pulse jusqu'à ce que les ingrédients soient hachés à la consistance désirée.
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- ½ (475 g) ananas, pelé, coupé en gros morceaux
- 1/2 petit oignon blanc (60 g), pelé, coupé de moitié
- ½ (75 g) poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux grossiers
- 2 c. à table de feuilles de coriandre fraîche, tassées
- ½ lime, pelée
- 1 petit (15 g) jalapeño, épéminé si désiré
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de sel kascher
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la vitesse variable 5. Mélanger pendant 15 à 20 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
- Si vous souhaitez obtenir une salsa plus épaisse, utilisez la fonction Pulse jusqu'à ce que les ingrédients soient hachés à la consistance désirée.
