Salsa à l'ananas
L'ananas ajoute une explosion de couleur et de saveur à cette salsa. Vous pouvez la servir piquante ou douce avec des croustilles de maïs ou bien comme garniture sur du poisson grillé.
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- ¼ (300 g) ananas, pelé, coupé en gros morceaux
- ½ (80 g) petit oignon blanc, pelé, coupé en deux
- 1 (150 g) poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux grossiers
- 2 c. à table de feuilles de coriandre fraîche, tassées
- ½ lime, pelée
- 1 petit (15 g) jalapeño, épéminé si désiré
- ½ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la variable 3. Mélanger par pulsation 10 à 20 fois en utilisant le pilon pour presser les ingrédients vers les lames, jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.
- Note nutritionnelle : La salsa d’ananas est un ajout vibrant et riche en nutriments à n’importe quel repas. L'ananas est riche en vitamines C et A, ainsi qu'en antioxydants, et lorsqu'il est combiné avec des ingrédients comme les tomates, les oignons et la coriandre, la salsa fournit également des vitamines, des minéraux et des fibres supplémentaires, soutenant ainsi la santé globale. Il suffit de jeter un coup d'œil à cette salsa et vous savez que vous « mangez l'arc-en-ciel »!
Remarques du chef
- Utiliser le récipient Vitamix pour hacher de la salsa fraîche est un autre excellent moyen d'intégrer des aliments entiers dans votre alimentation. Utiliser la fonction Pulse est un excellent moyen d'apporter de la texture à vos aliments; utilisez-la pour les sauces ou les ingrédients individuels.
