Fondue expresso et chocolat
Le dessert parfait pour satisfaire vos convives en un tour de main alliant les délicieuses saveurs du chocolat et de l'expresso. Trempez-y des morceaux de gâteau éponge ou de quatre-quarts, des bâtonnets de bretzels, des guimauves ou vos fruits favoris.
Ingrédients
- 1 tasse (240 ml) d'eau
- 480 ml (2 tasses) de crème épaisse
- 10 c. à thé de poudre d'espresso instantané
- 700 g (24 oz.) de pépites de chocolat mi-sucré
- ¼ tasse (60 ml) de brandy
Instructions
- Placer l'eau, la crème, la poudre d'espresso et le chocolat dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et fixer le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 3 minutes 30 secondes, ou jusqu'à ce le tout soit fondu et lisse. Utilisation du pilon Verser dans le bol à fondue et incorporer du brandy en remuant.
Remarques du chef
- Trempez-y du gâteau-éponge ou quatre-quarts, des tranches de pommes ou de poires, des guimauves, des fraises, des bananes et des morceaux d'ananas frais ou en boîte.
Ingrédients
- 120 ml (½ tasse) d'eau
- 1 tasse (240 ml) de crème aigre
- 5 c. à thé (5 c. à thé) poudre d’expresso instantanée
- 12 oz. (340 g) de pépites de chocolat mi-sucré
- 2 c. à soupe (30 ml) de brandy
Instructions
- Placer l'eau, la crème, la poudre d'espresso et le chocolat dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et fixer le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 3 minutes 30 secondes, ou jusqu'à ce le tout soit fondu et lisse. Verser dans le bol à fondue et incorporer du brandy en remuant.
Remarques du chef
- Trempez-y du gâteau-éponge ou quatre-quarts, des tranches de pommes ou de poires, des guimauves, des fraises, des bananes et des morceaux d'ananas frais ou en boîte.
