Il est évident que les légumes, les baies et les herbes sont à leur meilleur lorsqu'ils viennent tout juste d'être cueillis directement du potager. Les jardiniers qui possèdent des mélangeurs Vitamix sont particulièrement choyés, car ils peuvent rapporter les saveurs du potager à la table, et ce, de mille et une façons.

Planifiez votre potager

Si vous débutez dans le jardinage, allez-y doucement. C'est plus de travail que vous ne le pensez, alors commencez petit et ne plantez pas plus que vous ne pouvez en supporter. Quelques plants de tomates ou de courgettes peuvent vous enterrer dans les produits une fois qu'ils ont atteint leur plein rythme. Il est préférable de commencer avec quelques objets que vous utiliserez régulièrement. Quelques tomates en pots, une jardinière de laitues mélangées sur votre terrasse et quelques herbes fraîches sur le rebord de votre fenêtre vous permettront de démarrer. Au fur et à mesure que vous gagnez en confiance et en expérience, vous pouvez vous développer dans des plates-bandes de jardin et commencer à cultiver une plus large gamme de légumes, de baies et de fruits.

Ajoutez-y une touche de saveur

Même le plus petit des potagers offre un avantage de taille : celui de rehausser la saveur de vos repas. Par exemple, vous n'avez besoin que de quelques instants pour transformer les tomates de votre potager en une salsa fraîche à l'aide de votre mélangeur Vitamix. Utilisez-le pour préparer vos meilleurs nachos ou pour assaisonner du poisson ou du poulet. Les herbes fraîches se retrouvent aussi très souvent dans les potagers. Transformez votre excédent de basilic en pesto ou tentez des versions non traditionnelles de pesto à l'aide d'autres herbes. Vous pouvez également les utiliser pour ajouter des saveurs fraîches à vos vinaigrettes lorsque vos laitues seront prêtes.

Soupes fraîches et rafraîchissantes

Les légumes frais de votre jardin font le meilleur des soupes. Un classique élégant est la "soupe au pistou" provençale, qui rehausse les saveurs des légumes avec un tourbillon de dernière minute de pâte d'herbes de type pesto. Quant aux soupes au mélangeur, ce ne sont pas tous des repas chauds et copieux par temps froid. Votre appareil Vitamix peut transformer n'importe quelle combinaison de légumes du jardin qui plaira au palais en une soupe crue - ou les jours les plus chauds, une soupe froide - en quelques instants. Le plus connu d'entre eux est le gaspacho , mais les options ne sont limitées que par votre imagination. Vous pouvez même préparer des soupes dessert froides avec des fruits ou des baies.

Buvez votre potager

Un jardin est aussi la clé pour faire vos meilleurs smoothies. Les fruits et les baies du jardin sont toujours les bienvenus, mais les légumes du jardin sont également remarquablement polyvalents. Par exemple, le concombre est un ajout étonnamment rafraîchissant à un smoothie au melon. Quant au chou frisé et aux épinards, il n'y a pas de limites aux façons dont vous pouvez les transformer en un smoothie vert nutritif et savoureux. Une fois que les enfants sont au lit, vous pouvez même transformer vos smoothies préférés en cocktails glacés et rafraîchissants réservés aux adultes .