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Pesto au basilic et à la noix de grenoble
Prête en seulement une minute, cette recette de pesto crémeux donne suffisamment de sauce pour enrober une livre de pâtes, pour un repas simple et frais du jardin.
Ingrédients
- 100 ml (⅓ tasse) d'huile d'olive extra vierge
- ¾ tasse (75 g) de fromage à base de somesan, laitier ou à base de soja
- 6 (15 g) gousses d'ail, pelées
- 6 tasses (240 g) de feuilles de basilic frais, bien tassées
- 90 g (¾ tasse) de noix de Grenoble
- ¼ citron, pelé
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 7.
- Mélanger pendant 35 à 45 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
Les noix de Grenoble aident à donner une texture crémeuse au pesto et à en faire une sauce rassasiante. La levure alimentaire peut aussi remplacer à merveille le parmesan ou parmesan de soja dans cette recette.
Ingrédients
- ¼ tasse (60 ml) d'huile d'olive extra vierge
- 1/4 tasse (25 g) de fromage parmesan, laitier ou à base de soja
- 2 gousses d'ail, pelées
- 2 tasses (80 g) de feuilles de basilic frais, bien tassées
- ¼ tasse 30 g) de noix de Grenoble
- ⅛ citron, pelé
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 7.
- Mélanger pendant 35 à 45 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
Les noix de Grenoble aident à donner une texture crémeuse au pesto et à en faire une sauce rassasiante. La levure alimentaire peut aussi remplacer à merveille le parmesan dans cette recette.
Ingrédients
- ¼ tasse (60 ml) d'huile d'olive extra vierge
- 1/4 tasse (25 g) de fromage parmesan, laitier ou à base de soja
- 2 gousses d'ail, pelées
- 2 tasses (80 g) de feuilles de basilic frais, bien tassées
- ¼ tasse 30 g) de noix de Grenoble
- ⅛ citron, pelé
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 7.
- Mélanger pendant 35 à 45 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
Les noix de Grenoble aident à donner une texture crémeuse au pesto et à en faire une sauce rassasiante. La levure alimentaire peut aussi remplacer à merveille le parmesan dans cette recette.
Ingrédients
- ¼ tasse (60 ml) d'huile d'olive extra vierge
- 1/4 tasse (25 g) de fromage parmesan, laitier ou à base de soja
- 2 gousses d'ail, pelées
- 2 tasses (80 g) de feuilles de basilic frais
- ¼ tasse 30 g) de noix de Grenoble
- ⅛ citron, pelé
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 7.
- Mélanger pendant 35 à 45 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
Les noix de Grenoble aident à donner une texture crémeuse au pesto et à en faire une sauce rassasiante. La levure alimentaire peut aussi remplacer à merveille le parmesan dans cette recette.
