Que vous souhaitiez devenir un maître mixologue ou un expert en création de cocktails, les ingrédients que vous mettez dans vos boissons font toute la différence. N'utilisez pas de liqueur de piètre qualité. Pour une brillante carrière derrière le bar, ne lésinez pas sur la qualité des ingrédients que vous utilisez pour vos cocktails.
De l'alcool aux mélangeurs en passant par la garniture et même la glace, les meilleurs mixologues du monde comprennent que tous les ingrédients doivent être frais et de très haute qualité. Voici cinq raisons pour lesquelles il est sensé d'investir dans des ingrédients de qualité supérieure :
Ils sont plus attrayants et ont meilleur goût
Tous les barmans peuvent mettre un client en l'état d'ébriété. Or, seuls les barmans talentueux peuvent faire en sorte que la dégustation d'un cocktail soit une expérience qui excite les papilles gustatives et qui émerveille les yeux. Des fruits et des légumes frais ajoutent des couleurs vives et des saveurs sucrées, explosives et exceptionnelles. Ils peuvent être utilisés pour créer des mélanges ou des garnitures appétissantes.
De plus, vous devriez garder en réserve des liqueurs de grande qualité et exotiques pour ravir le palais de vos clients. N'oubliez surtout pas d'utiliser de la glace de haute qualité, car son impact visuel est puissant. De plus, la glace de piètre qualité peut facilement ruiner un bon cocktail.
Ils attirent une clientèle fidèle
Si vous montez la barre en créant des cocktails qui contiennent seulement des ingrédients de qualité supérieure, les clients seront ravis et reviendront. Ils inviteront probablement des amis, et ces amis inviteront d'autres amis. Vous finirez même peut-être par apparaître dans un magazine local ou une publication destinée à l'industrie.
Même si vous ne vous retrouvez pas à Bon Appetit , l'essentiel est que la fidélisation des clients est l'épine dorsale de tout établissement prospère. Faites des boissons qui ont un impact, et les gens reviendront pour essayer plus de votre art.
Ils permettent une marge bénéficiaire plus élevée
Vous pourriez être préoccupé par les coûts lorsque vous achetez des spiritueux de haute qualité. Néanmoins, soyez assuré que vous pourrez faire davantage de profits si vous offrez des produits haut de gamme. Les boissons ont une marge bénéficiaire élevée dans tout restaurant, mais ils sont particulièrement rentables s'ils sont considérés comme étant une option de première qualité.
Avec un menu de cocktails aux prix stratégiques, vous pouvez organiser votre bar afin d'optimiser l'exécution du travail et maximiser votre potentiel de rentabilité. Tentez d'avoir en réserve au moins une bouteille de spiritueux haut de gamme pour chaque type de liqueur. Ensuite, ajoutez un assortiment de spiritueux de bonne qualité, des cordiaux, des boissons à mélanger exotiques et des garnitures pour épater vos clients.
Ils sont meilleurs pour la santé
Débarrassez-vous de votre carton de jus d'orange et sortez votre mélangeur. Les saveurs du jus fraîchement pressé sont bien meilleures que celles des jus transformés. Les jus frais sont aussi meilleurs pour la santé, puisqu'ils sont remplis de vitamines et d'antioxydants, en plus d'avoir une teneur moins élevée en sucre.
Vos clients remarqueront la différence lorsque vous utiliserez du jus de fruit ou de légume frais dans vos cocktails. Ils débourseront volontiers le prix nécessaire pour des cocktails de qualité supérieure qui les feront se sentir mieux.
Ils font honneur à votre réputation
Bien sûr, la réputation de votre bar ou de votre restaurant est très importante à considérer en ce qui concerne la qualité des ingrédients que vous utilisez. Cependant, la raison principale pour laquelle vous ne devriez jamais lésiner sur la qualité des ingrédients est votre réputation personnelle. Votre carrière de maître mixologue devrait idéalement aller en progressant. En d'autres mots, vous devriez tenter de développer de vastes techniques de cocktails de base et apprendre à mélanger différentes saveurs avec de multiples ingrédients.
Si vous êtes mixologue ou en voie de le devenir, les ingrédients de qualité sont indispensables. Lorsque vous avez les ingrédients parfaits tels que les spiritueux, les amers, les teintures, les épices et les garnitures, vous êtes en mesure d'augmenter exponentiellement vos possibilités de création de cocktails.
