Familles et amis se rassemblent, verres à la main, au moment où les arômes fumés émanant du grill se répandent dans le jardin. Même le cuisinier peut relaxer à l'extérieur et discuter avec les invités lorsque la fête se déroule autour du barbecue. Voici donc une autre raison d'opter pour ce divertissement à l'américaine.

Utilisez votre mélangeur Vitamix pour préparer votre barbecue. Vous pouvez concocter une marinade à l'aide d'une vinaigrette, d'une sauce ou d'une marinade sèche. Vous pouvez aussi créer une sauce pour habiller les viandes une fois grillées.

Et surtout, n'oubliez pas les légumes! Badigeonnez les mêmes assaisonnements sur des poivrons, des oignons, des courgettes, des aubergines, du maïs en épis, des asperges et des pommes de terre pour une puissante saveur fumée dont les invités raffoleront.

  1. Marinade sèche aux saveurs des Caraïbes :  Vous vous impressionnerez vous-même avec cette recette facile inspirée des Caraïbes d'une saveur incroyable, dotée de touches à la fois sucrées et salées.
  2. Sauce Buffalo asiatique : Les saveurs asiatiques classiques sont rehaussées par l'ajout d'une orange entière —  incluant un peu de la peau — et de gingembre frais, ce qui crée une version savoureuse de la sauce Buffalo.
  3. Sauce barbecue aux abricots et aux piments ancho : Offrant un équilibre parfait entre le sucré et l'épicé, cette sauce barbecue se marie très bien aux grillades de crevettes, de porc ou de poulet.
  4. Vinaigrette aux graines de pavot : Cette populaire vinaigrette transmet sa saveur aigre-douce distinctive aux viandes grillées.
  5. Vinaigrette balsamique et parmesan : Une vinaigrette aigre et acidulée ou une marinade pour poulet dotée de savoureux arômes de fromage.
  6. Salsa tropicale à l'avocat :Une salsa fruitée dotée de merveilleux arômes de coriandre fraîche.
  7. Sauce à la mangue pour poulet : Le poulet prend un virage polynésien avec cette sauce à la mangue et à l'orange rehaussée de gingembre.