Épices à frotter aux saveurs des Caraïbes
Goûtez aux saveurs des îles avec ce mélange d'épices.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe (30 g) de sel casher, facultatif
- 2 c. à soupe de thym séché
- 1 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
- 2 cuillères à thé) de flocons de piment rouge
- 1 c. à thé de poudre d'ail
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de clous de girofle moulus
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de moutarde sèche
- ½ tasse (100 g) de sucre de noix de coco (ou de sucre de dattes)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 10 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
- Utilisez ce mélange d'épices pour faire un poulet jerk incroyable, des légumes rôtis ou comme assaisonnement général. L'utilisation de sucres alternatifs et la réduction de la quantité totale utilisée par rapport à un assaisonnement traditionnel constituent un excellent moyen de commencer à créer des plats plus sains.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe (30 g) de sel casher, facultatif
- 2 c. à soupe de thym séché
- 1 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
- 2 cuillères à thé) de flocons de piment rouge
- 1 c. à thé de poudre d'ail
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de clous de girofle moulus
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de moutarde sèche
- ½ tasse (100 g) de sucre de noix de coco (ou de sucre de dattes)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 10 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
- Utilisez ce mélange d'épices pour faire un poulet jerk incroyable, des légumes rôtis ou comme assaisonnement général. L'utilisation de sucres alternatifs et la réduction de la quantité totale utilisée par rapport à un assaisonnement traditionnel constituent un excellent moyen de commencer à créer des plats plus sains.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe (30 g) de sel casher, facultatif
- 2 c. à soupe de thym séché
- 1 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
- 2 cuillères à thé) de flocons de piment rouge
- 1 c. à thé de poudre d'ail
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de clous de girofle moulus
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de moutarde sèche
- ½ tasse (100 g) de sucre de noix de coco (ou de sucre de dattes)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 10 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
- Utilisez ce mélange d'épices pour faire un poulet jerk incroyable, des légumes rôtis ou comme assaisonnement général. L'utilisation de sucres alternatifs et la réduction de la quantité totale utilisée par rapport à un assaisonnement traditionnel constituent un excellent moyen de commencer à créer des plats plus sains.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe (30 g) de sel casher, facultatif
- 2 c. à soupe de thym séché
- 1 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
- 2 cuillères à thé) de flocons de piment rouge
- 1 c. à thé de poudre d'ail
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de clous de girofle moulus
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de moutarde sèche
- ½ tasse (100 g) de sucre de noix de coco (ou de sucre de dattes)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 10 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
- Utilisez ce mélange d'épices pour faire un poulet jerk incroyable, des légumes rôtis ou comme assaisonnement général. L'utilisation de sucres alternatifs et la réduction de la quantité totale utilisée par rapport à un assaisonnement traditionnel constituent un excellent moyen de commencer à créer des plats plus sains.
