Whiskey sour aux agrumes
Vif et rafraîchissant, ce cocktail classique utilise notre jus aux agrumes aéré fait maison. Même si nous utilisons le whiskey pour ce cocktail, n'hésitez pas à choisir l'alcool de votre choix,
Ingrédients
- 6 onces (175 ml) de whisky
- 6 oz (175 ml) de jus d'agrumes
- 3 oz (90 ml)) de sirop simple
- 2 blancs d'oeufs
- 3 tasses (390 g) de glaçons
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la vitesse la plus basse.
- Démarrer l'appareil, augmenter lentement la vitesse à la Variable 8, puis mélanger pendant 15 secondes.
- Retirer le couvercle et filtrer les glaçons selon votre préférence.
- Verser également dans des verres. Ajouter des glaçons supplémentaires si désiré.
Remarques du chef
Même si le whiskey sour est traditionnellement servi sans glace, ce cocktail peut être servi de la façon dont vous le désirez. Le récipient d'aération combine les ingrédients, mousse les blancs d'œufs et refroidit le cocktail, le tout en même temps. L'eau de légumineuse (liquide de pois chiches en conserve) peut remplacer les blancs d'œufs pour obtenir un cocktail végétalien.
