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crème glacée à la banane
Une crème glacée facile à faire, riche en goût de banane. Préparez des glaçons au lait pour obtenir une texture plus soyeuse en congelant du lait entier dans des bacs à glaçons et utilisez-les à la place des glaçons classiques figurant dans la recette.
Ingrédients
- ½ tasse (120 ml) de lait entier
- ½ tasse (120 ml) de crème épaisse
- 1/2 (100 g) tasse de sucre granulé
- ½ tasse (120 ml) de poudre de lait écrémé
- 5 ml (1 cuillère à thé) d'extrait de vanille
- 1 ½ tasse (210 g) de glaçons
- 5 bananes pelées et coupées en deux
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée. Utiliser le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames.
- Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange.
- Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.
Remarques du chef
Vous pouvez remplacer le lait entier par du lait de soja, selon votre préférence. Congelez la crème glacée non utilisée dans un récipient hermétique. Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, laisser ramollir à température ambiante pendant 8 à 10 minutes avant de servir. Préparez des glaçons au lait pour obtenir une texture plus soyeuse en congelant du lait entier dans des bacs à glaçons et utilisez-les à la place des glaçons classiques figurant dans la recette.
