L'année scolaire peut sembler un véritable tourbillon. Avec les activités parascolaires, les réunions, le covoiturage et les autres responsabilités quotidiennes, trouver le temps de mettre un repas sain et nutritif sur la table pour votre famille peut sembler impossible. Ne vous laissez pas tenter par le service au volant. Un peu de planification et de préparation vous permettront de faire de l'année scolaire un moment savoureux. 

Un nouveau départ

Réussir à quitter la maison le matin peut parfois être tout un défi. Il est facile de se tourner vers les pâtisseries ou les barres protéinées du commerce. Cependant, si vous cherchez à ajouter de la variété à votre déjeuner et à leur rendre un peu plus consistant, voici quelques trucs qui vous mettront sur la bonne voie. Préparez du beurre de noix maison avant le début d'une semaine occupée. Non seulement éliminerez-vous le sucre superflu que l'on retrouve dans bon nombre de versions du commerce, mais en ajoutant quelques cuillères à soupe de beurre de noix à une banane, une pomme ou une rôtie de pain à grains entiers, vous équilibrerez votre repas et vous vous sentirez plus rassasié. Il est très simple d'en préparer une quantité qui vous durera toute la semaine. Si les noix sont interdites à l'école, des solutions sans noix s'offrent aussi à vous. 

Vous avez besoin d'une autre option pour vos déjeuners sur le pouce? Smoothies regorgent de fruits, de légumes et de saveur. Mettez vos ingrédients favoris au congélateur dans des sacs, en portions individuelles. Lorsque vous êtes prêt à siroter une collation, sortez un sac, mettez son contenu dans votre mélangeur avec du lait d'amande ou de l'eau, ajoutez de la glace (si désiré) et presto! Vous pouvez commencer votre journée en beauté avec un déjeuner nutritif. 

Fringale de mi-journée

Ce beurre de noix (ou sans noix) dont nous avons parlé plus tôt constitue également une excellente tartinade pour le PB&J classique, un déjeuner rapide à emporter pour les enfants affamés. Ou envoyez-les à l'école avec du houmous fait maison pour une délicieuse trempette qui peut être mélangée à l'avance et personnalisée à votre goût. Essayez une pincée de sauce piquante pour un peu d'épices ou ajoutez du chou-fleur pour plus d'onctuosité (et de nutrition). Ces trempettes se marient très bien avec les mini-carottes ou les légumes tranchés. Une compote de pommes entièrement naturelle constitue la gâterie sucrée parfaite pour le déjeuner. Vous cherchez un remontant après l'école (ou le travail) ? Essayez ces barres granola Vitamix sans cuisson. Ils sont croquants et remplis de grains entiers - pas besoin de four.

Un souper bien pensé

Le congélateur est votre ami lorsqu'il est question de soupers rapides et faciles pour les soirs d'école. Vous pourriez même choisir une journée (peut-être au cours de la fin de semaine) pour préparer les repas pour toute la semaine. De cette façon, vous n'aurez pas à vous inquiéter du souper lorsque votre horaire est surchargé. Vous n'avez qu'à sortir le repas du congélateur et à le réchauffer. 

Une autre bonne idée? Doublez vos recettes. Ainsi, vous pourrez savourer la moitié de votre création le soir même et conserver le reste pour une autre journée chargée. Tortellini avec pesto de brocoli et le macaroni au fromage sont des options délicieuses et copieuses à réduire de moitié et à conserver pour plus tard. De plus, ils peuvent être agrémentés de légumes supplémentaires (cachés) comme les courgettes, les oignons, les carottes ou le chou-fleur. Chut, ne le dis pas aux enfants !

Quelle est votre astuce cuisine pour gagner du temps une fois l'année scolaire commencée? Montrez à d'autres comment faire de la préparation de repas une expérience aussi zen que possible en partageant vos photos ou vos recettes avec #myvitamix sur Instagram.