Une partie du plaisir de posséder un mélangeur puissant comme celui de Vitamix consiste à expérimenter vos propres combinaisons de smoothies une fois que vous avez maîtrisé quelques recettes de base. Transformez votre maison en votre propre cuisine d'essai et préparez-vous pour un délicieux succès grâce à ces conseils simples pour préparer des smoothies parfaits.
Combinaisons de saveurs
Les combinaisons les plus délicieuses mélangent des saveurs sucrées et acides, comme l'ananas-mangue, la noix de coco-citron vert et la fraise-banane.
Épaisseur + Texture
Certaines combinaisons se prêtent à une épaisseur et une texture particulières. Si vous avez envie d'un smoothie riche et crémeux, envisagez de combiner des ingrédients comme du yogourt, des dattes et du lait d'amande. Si vous voulez quelque chose de léger et rafraîchissant, essayez quelque chose comme de l'eau de coco mélangée à de l'ananas, du concombre et de la menthe pour obtenir une consistance semblable à celle d'un jus.
Couleur
Puisque nous mangeons d'abord avec nos yeux, il est important de tenir compte de la couleur lorsque vous jouez avec vos propres recettes, en particulier lorsque vous nourrissez des enfants difficiles. Un smoothie vert peut rapidement virer au brun avec l'ajout de baies bleues ou rouges.
Test de goût
Avant de diviser tout un lot de smoothies dans des verres et de servir, prenez l'habitude de verser une petite gorgée d'essai et de la goûter pour déterminer si des ajustements sont nécessaires.
Douceur
Il est essentiel de vérifier la douceur, d'autant plus que les sucres naturels des fruits peuvent varier considérablement selon la variété et la saison. Testez votre smoothie aux fruits tel quel avant d'ajouter des édulcorants supplémentaires. Si votre mélange est amer, ajoutez plus de fruits ou quelques gouttes d'agave. Trop sucré? Un peu d'acide comme un filet de citron équilibrera les saveurs.
Rapports d'ingrédients
Plus vous préparez de smoothies, plus vous pourrez facilement estimer correctement le bon rapport liquide/solide. En attendant, ajustez les mélanges trop fins en ajoutant un peu de yaourt ou une banane et mixez pendant 10 à 20 secondes. Trop épais? Ajoutez un peu plus d'eau, de lait, de jus ou d'un autre liquide. Généralement, commencez avec ¼ tasse de liquide pour 1 tasse d'ingrédients solides.
Expérience
La meilleure façon d'empêcher une routine de smoothie de devenir obsolète est de jouer continuellement avec les ingrédients. Mélangez les choses avec des liquides autres que les laits et les jus, en essayant du thé vert, de l'eau de coco et même du café. Ouvrez votre routine aux fruits comme les melons, les kakis, les figues, les poires et les abricots. Considérez les légumes verts délicats comme les laitues ou les pousses de pois, et les légumes comme les concombres, les avocats et le fenouil. Essayez de mélanger des herbes comme la menthe, la verveine citronnée ou le basilic dans des smoothies aux fruits; persil ou coriandre en jus verts. Ajouter une pincée de cannelle ou de curcuma. Et faites preuve de créativité avec les divers ingrédients que vous avez dans votre garde-manger : une cuillerée de poudre de matcha ou de caillé de citron peut vous aider à réinventer une recette de smoothie préférée.
Boosters nutritionnels
Il existe d'innombrables façons d'augmenter la valeur nutritive de vos smoothies, des superaliments comme les baies d'açaï aux graines comme le chia et le lin, les épices et une grande variété de poudres de protéines.
Restez approvisionné
Gardez une poignée d'ingrédients à portée de main, comme des beurres de noix et des laits non laitiers de longue conservation, ainsi que des fruits et des épinards surgelés, et vous serez toujours prêt à créer votre prochain smoothie signature.
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