Crème glacée épicée à la fraise
L'association inhabituelle de la fraise et du piment jalapeño donne à cette crème glacée une note sucrée et épicée.
Ingrédients
- 1 tasse (240 ml) de lait d’amande ou du substitut de lait de votre choix
- ⅓ tasse (80 ml) de sirop de dattes [ou de miel, au goût]
- ½ piment jalapeño
- 1 ½ lb (680 g) de fraises congelées
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner le programme « Desserts glacés ». Démarrer le mélangeur et laisser le programme se terminer, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients vers les lames.
- Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.
Ingrédients
- 1 tasse (240 ml) de lait de soja [ou substitut au lait]
- ¼ tasse (60 ml) de sirop de dattes [ou de miel au goût]
- ¼ piment jalapeño
- 1 lb (454 g) de fraises congelées
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner le programme « Desserts glacés ». Démarrer le mélangeur et laisser le programme se terminer, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients vers les lames.
- Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.
Ingrédients
- 1 tasse (240 ml) de lait de soja [ou substitut au lait]
- ¼ tasse (60 ml) de sirop de dattes [ou de miel au goût]
- ¼ piment jalapeño
- 1 lb (454 g) de fraises congelées
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner le programme « Desserts glacés ». Démarrer le mélangeur et laisser le programme se terminer, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients vers les lames.
- Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.
Ingrédients
- 120 ml (3/4 tasse) de lait de soja ou de substitut de lait
- 120 ml (⅛ de tasse) de sirop de datte ou de miel, au goût
- ¼ cuillère à soupe
- 340 g (¾ lb) de fraises congelées
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange.
- Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.
Remarques du chef
Si la consistance obtenue ressemble à un lait frappé, ajouter lentement une tasse de glaçons pour raffermir le tout. Puis mélanger jusqu'à obtention d'une consistance lisse.