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Sorbet au sésame

Si vous aimez les beurres de noix, vous adorerez la fraîcheur et la saveur riche de noix de ce sorbet au sésame taïwanais.
white sesame sorbet in a dark bowl

Soumise par :

Intérêt culinaire : Sans gluten , Compatible avec le régime céto , Faible en sodium , méditérranéen , Nutritarien , Végétalien , Végétarien

Allergènes : Produits laitiers , Sésame , soja

Donne :

5 portions (1,2 l)

Durée totale :

11 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Donne :

3,5 portions (600 ml)

Durée totale :

10 minutes 40 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Donne :

3,5 portions (600 ml)

Durée totale :

10 minutes 40 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Donne :

3,5 portions (600 ml)

Durée totale :

10 minutes 40 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Ingrédients

  • 2 tasses (480 ml) de Tahini
  • ⅔ tasse (160 ml) de lait de soja [ou de substitut de lait]
  • 780 g (6 tasses) de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 35 à 45 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Remarques du chef

Vous pouvez aussi utiliser de la pâte de sésame noir.

Ingrédients

  • 240 ml (1 tasse) de tahini
  • ⅓ tasse (80 ml) de lait de soja ou de substitut de lait
  • 3 tasses (390 g) de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 35 à 45 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. 

Remarques du chef

Vous pouvez aussi utiliser de la pâte de sésame noir.

Ingrédients

  • 240 ml (1 tasse) de tahini
  • ⅓ tasse (80 ml) de lait de soja ou de substitut de lait
  • 3 tasses (390 g) de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 35 à 45 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. 

Remarques du chef

Vous pouvez aussi utiliser de la pâte de sésame noir.

Ingrédients

  • 240 ml (1 tasse) de tahini
  • ⅓ tasse (80 ml) de lait de soja ou de substitut de lait
  • 3 tasses (390 g) de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 35 à 45 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. 

Remarques du chef

Vous pouvez aussi utiliser de la pâte de sésame noir.