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tahini

Le tahini est un ingrédient à usages multiples. Il est délicieux tartiné sur des rôties chaudes, sur des craquelins ou dans des sandwichs.
Tahini in a glass jar with a spoon on the side

Soumise par :

Intérêt culinaire : Amis des diabétiques , Sans gluten , Compatible avec le régime céto , Faible en sodium , méditérranéen , Nutritarien , Paléo , Végétalien , Végétarien

Allergènes : Sésame

Donne :

48 portions (900 ml)

Durée totale :

7 minutes 30 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Donne :

48 portions (900 ml)

Durée totale :

7 minutes 30 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Donne :

48 portions (900 ml)

Durée totale :

7 minutes 30 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Donne :

48 portions (3,8 cuillères à soupe)

Durée totale :

7 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Ingrédients

  • 5 tasses (705 g) de graines de sésame, grillées, température ambiante

Instructions

  1. Placer les graines de sésame dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 2 à 3 minutes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Remarques du chef

Il n'est pas nécessaire d'utiliser des graines de sésame grillées dans cette recette; cependant, celles-ci permettent de créer une texture plus uniforme et plus lisse au lieu d'une pâte épaisse. En grillant les graines de sésame crues, vous obtiendrez une saveur plus prononcée pour votre tahini. Faire griller les graines à 350 °C (180 °F) pendant 10 minutes, en remuant et en faisant pivoter à mi-chemin. Veillez à mélanger ce tahini à la vitesse la plus élevée de votre mélangeur pour obtenir un mélange de qualité optimale.

Ingrédients

  • 5 tasses (705 g) de graines de sésame, grillées

Instructions

  1. Placer les graines de sésame dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 2 à 3 minutes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Remarques du chef

Il n'est pas nécessaire d'utiliser des graines de sésame grillées dans cette recette; cependant, celles-ci permettent de créer une texture plus uniforme et plus lisse au lieu d'une pâte épaisse. En grillant les graines de sésame crues, vous obtiendrez une saveur plus prononcée pour votre tahini. Faire griller les graines à 350 °C (180 °F) pendant 10 minutes, en remuant et en faisant pivoter à mi-chemin. Veillez à mélanger ce tahini à la vitesse la plus élevée de votre mélangeur pour obtenir un mélange de qualité optimale.

Ingrédients

  • 5 tasses (705 g) de graines de sésame, grillées

Instructions

  1. Placer les graines de sésame dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 2 à 3 minutes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Remarques du chef

Il n'est pas nécessaire d'utiliser des graines de sésame grillées dans cette recette; cependant, celles-ci permettent de créer une texture plus uniforme et plus lisse au lieu d'une pâte épaisse. En grillant les graines de sésame crues, vous obtiendrez une saveur plus prononcée pour votre tahini. Faire griller les graines à 350 °C (180 °F) pendant 10 minutes, en remuant et en faisant pivoter à mi-chemin. Veillez à mélanger ce tahini à la vitesse la plus élevée de votre mélangeur pour obtenir un mélange de qualité optimale.

Ingrédients

  • 5 tasses (705 g) de graines de sésame, grillées

Instructions

  1. Placer les graines de sésame dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 2 à 3 minutes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Remarques du chef

Il n'est pas nécessaire d'utiliser des graines de sésame grillées dans cette recette; cependant, celles-ci permettent de créer une texture plus uniforme et plus lisse au lieu d'une pâte épaisse. En grillant les graines de sésame crues, vous obtiendrez une saveur plus prononcée pour votre tahini. Faire griller les graines à 350 °C (180 °F) pendant 10 minutes, en remuant et en faisant pivoter à mi-chemin. Veillez à mélanger ce tahini à la vitesse la plus élevée de votre mélangeur pour obtenir un mélange de qualité optimale.