tahini
Le tahini est un ingrédient à usages multiples. Il est délicieux tartiné sur des rôties chaudes, sur des craquelins ou dans des sandwichs.
Ingrédients
- 5 tasses (705 g) de graines de sésame, grillées, température ambiante
Instructions
- Placer les graines de sésame dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 2 à 3 minutes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
Il n'est pas nécessaire d'utiliser des graines de sésame grillées dans cette recette; cependant, celles-ci permettent de créer une texture plus uniforme et plus lisse au lieu d'une pâte épaisse. En grillant les graines de sésame crues, vous obtiendrez une saveur plus prononcée pour votre tahini. Faire griller les graines à 350 °C (180 °F) pendant 10 minutes, en remuant et en faisant pivoter à mi-chemin. Veillez à mélanger ce tahini à la vitesse la plus élevée de votre mélangeur pour obtenir un mélange de qualité optimale.
Ingrédients
- 5 tasses (705 g) de graines de sésame, grillées
Instructions
- Placer les graines de sésame dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 2 à 3 minutes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
Il n'est pas nécessaire d'utiliser des graines de sésame grillées dans cette recette; cependant, celles-ci permettent de créer une texture plus uniforme et plus lisse au lieu d'une pâte épaisse. En grillant les graines de sésame crues, vous obtiendrez une saveur plus prononcée pour votre tahini. Faire griller les graines à 350 °C (180 °F) pendant 10 minutes, en remuant et en faisant pivoter à mi-chemin. Veillez à mélanger ce tahini à la vitesse la plus élevée de votre mélangeur pour obtenir un mélange de qualité optimale.
Ingrédients
- 5 tasses (705 g) de graines de sésame, grillées
Instructions
- Placer les graines de sésame dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 2 à 3 minutes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
Il n'est pas nécessaire d'utiliser des graines de sésame grillées dans cette recette; cependant, celles-ci permettent de créer une texture plus uniforme et plus lisse au lieu d'une pâte épaisse. En grillant les graines de sésame crues, vous obtiendrez une saveur plus prononcée pour votre tahini. Faire griller les graines à 350 °C (180 °F) pendant 10 minutes, en remuant et en faisant pivoter à mi-chemin. Veillez à mélanger ce tahini à la vitesse la plus élevée de votre mélangeur pour obtenir un mélange de qualité optimale.
Ingrédients
- 5 tasses (705 g) de graines de sésame, grillées
Instructions
- Placer les graines de sésame dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 2 à 3 minutes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
Il n'est pas nécessaire d'utiliser des graines de sésame grillées dans cette recette; cependant, celles-ci permettent de créer une texture plus uniforme et plus lisse au lieu d'une pâte épaisse. En grillant les graines de sésame crues, vous obtiendrez une saveur plus prononcée pour votre tahini. Faire griller les graines à 350 °C (180 °F) pendant 10 minutes, en remuant et en faisant pivoter à mi-chemin. Veillez à mélanger ce tahini à la vitesse la plus élevée de votre mélangeur pour obtenir un mélange de qualité optimale.
