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Boules d'énergie aux noix et aux dattes

Les sucres naturels des fruits secs et des noix font de ces délicieuses gâteries une excellente source d'énergie.
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Soumise par :

Intérêt culinaire : Sans gluten , Bon pour le cœur , Faible en sodium , méditérranéen , Nutritarien , Végétalien , Végétarien

Allergènes : Noix

Donne :

38 portions

Durée totale :

10 minutes 45 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Intermédaire

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Livre de recettes

Ingrédients

  • 1 tasse (140 g) d'amandes, crues ou rôties
  • 1 tasse (120 g) de noix de Grenoble
  • 2 tasses (260 g) de raisins
  • 6 (6) dattes, séchées, dénoyautées
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) d'extrait de vanille
  • 1 tasse (75 g) de noix de coco râpée, non sucrée

Instructions

  1. Mettre les amandes et les noix de Grenoble dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle. Sélectionner la Variable 7 et mélanger par pulsations de 6 à 8 fois, ou jusqu'à ce que les ingrédients soient hachés uniformément.
  2. Retirer le couvercle et ajouter les raisins, les dattes, l'extrait de vanille et la noix de coco râpée. Verrouiller le couvercle. Sélectionner la Variable 10. Mélanger par pulsations de 25 à 30 fois, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Retirer le mélange du récipient à mélange et le rouler en boules de 1/2 oz (15g). Refroidir avant de servir.