Sauce marinara
Préparez facilement votre propre sauce marinara pour garnir votre poulet, vos poissons ou vos pâtes.
Ingrédients
- 1 (75 g) carotte de taille moyenne
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- 3 gousses d'ail, pelées
- ½ (60 g) oignon
- 2 lb (900 g) de tomates, coupées en deux
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) d'origan séché
- 1 c. à thé de basilic séché
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu
- 1 petite feuille de laurier séchée
- ¼ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients, sauf la feuille de laurier séchée, dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 5, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 15 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
- Verser dans une grande casserole et ajouter la feuille de laurier séchée. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Remuer de temps en temps. Pour servir, retirez la feuille de laurier et assaisonnez avec vos herbes ou épices préférées.
Remarques du chef
- Servir avec des légumes, du poisson, du poulet grillé ou des pâtes.
Ingrédients
- 1 (75 g) carotte de taille moyenne
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- 3 gousses d'ail, pelées
- ½ (60 g) oignon
- 2 lb (900 g) de tomates, coupées en deux
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) d'origan séché
- 1 c. à thé de basilic séché
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu
- 1 petite feuille de laurier séchée
- ¼ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients, sauf la feuille de laurier séchée, dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 5, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 15 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
- Verser dans une grande casserole et ajouter la feuille de laurier séchée. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Remuer de temps en temps. Pour servir, retirez la feuille de laurier et assaisonnez avec vos herbes ou épices préférées.
Remarques du chef
- Servir avec des légumes, du poisson, du poulet grillé ou des pâtes.
Ingrédients
- ½ (40 g) carotte
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- 1 gousse d'ail, pelée
- ¼ (30 g) d'oignon de taille moyenne, pelé
- 450 g (1 livre) de tomates, coupées en deux
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) d'origan séché
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de basilic séché
- 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) de poivre noir moulu
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 1 petite feuille de laurier séchée
Instructions
- Mettre tous les ingrédients, sauf la feuille de laurier séchée, dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 5, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 15 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
- Verser dans une grande casserole et ajouter la feuille de laurier séchée. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Remuer de temps en temps. Pour servir, retirez la feuille de laurier et assaisonnez avec vos herbes ou épices préférées.
Ingrédients
- 1 (49 g) carotte moyenne
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de gousses d'ail, pelées
- ¼ tasse (30 g) d'oignon moyen, pelé
- 450 g (1 livre) de tomates, coupées en deux
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) d'origan séché
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de basilic séché
- 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) de poivre noir moulu
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 1 petite feuille de laurier séchée
Instructions
- Mettre tous les ingrédients, sauf la feuille de laurier, dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 5, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Mélanger pendant 15 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
- Verser dans une grande casserole et ajouter la feuille de laurier. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Remuer de temps en temps. Pour servir, retirez la feuille de laurier et assaisonnez avec vos herbes ou épices préférées.
Remarques du chef
Servir avec du poisson, du poulet grillé ou des pâtes
