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Potage de carottes au cari
Transformez des ingrédients crus en soupe chaude en moins de 10 minutes, du début à la fin.
Ingrédients
- 6 (370 g) petites carottes, extrémités coupées
- ¼ (20 g) petit oignon, pelé
- 2 tasses (480 ml) de bouillon de légumes
- ½ tasse (120 ml) de lait de soja, ou de lait de votre choix
- 2 g (¾ c. à thé) de poudre de cari
- ¼ de petit citron, pelé
- ¼ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
- 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
Remarques du chef
Utiliser des ingrédients crus dans une soupe est une façon simple de mettre à profit la puissance de votre Vitamix. Cependant, cuire les oignons et les carottes au préalable en renforcera le goût et atténuera la saveur prononcée de certains ingrédients comme les oignons. Pour éclaircir les soupes, ajoutez plus de liquide au mélange. Pour les épaissir, ajouter plus d'ingrédients consistants et continuez à mélanger.
Ingrédients
- 6 (370 g) petites carottes, extrémités coupées
- ¼ (20 g) petit oignon, pelé
- 2 tasses (480 ml) de bouillon de légumes
- ½ tasse (120 ml) de lait de soja, ou de lait de votre choix
- 2 g (¾ c. à thé) de poudre de cari
- ¼ de petit citron, pelé
- ¼ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
- 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
Remarques du chef
Utiliser des ingrédients crus dans une soupe est une façon simple de mettre à profit la puissance de votre Vitamix. Cependant, cuire les oignons et les carottes au préalable en renforcera le goût et atténuera la saveur prononcée de certains ingrédients comme les oignons. Pour éclaircir les soupes, ajoutez plus de liquide au mélange. Pour les épaissir, ajouter plus d'ingrédients consistants et continuez à mélanger.
Ingrédients
- 3 (185 g)petites carottes, extrémités coupées
- 1/8 petit (10 g) oignon, pelé
- 1 tasse (240 ml) de bouillon de légumes
- ¼ tasse (60 ml) de lait de soja ou du lait végétal de votre choix
- 2,5 ml (⅓ c. à thé) de poudre de cari
- ⅛ petit citron, pelé
- ⅛ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
- 1 pincée de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.
Remarques du chef
Utiliser des ingrédients crus dans une soupe est une façon simple de mettre à profit la puissance de votre Vitamix. Cependant, cuire les oignons et les carottes au préalable en renforcera le goût et atténuera la saveur prononcée de certains ingrédients comme les oignons. Pour éclaircir les soupes, ajoutez plus de liquide au mélange. Pour les épaissir, ajouter plus d'ingrédients consistants et continuez à mélanger.
