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Fondue à l'orange et au chocolat

Des zestes d'orange mijotés dans une crème épaisse procurent un léger arôme d'agrume à cette fondue. Servez-la avec des guimauves ou des fruits coupés.
Chocolate Orange Fondue

Soumise par :

Intérêt culinaire : Sans gluten , Faible en sodium , Végétarien

Donne :

2,5 tasses (600 ml)

Durée totale :

15 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Intermédaire

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Donne :

25, tasses (600 ml)

Durée totale :

15 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Intermédaire

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Livre de recettes

Ingrédients

  • 1 tasse (240 ml) de crème aigre
  • ⅔ tasse (280 g) de pépites de chocolat mi-sucré
  • 2 c. à soupe (28 g) de beurre
  • 1 ½ once liquide (45 oz) de Grand Marnier

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce le tout soit fondu et lisse. Vous aurez peut-être besoin d'utiliser le pilon afin de briser les poches d'air qui se forment lors du mélange.
  5. Verser dans le bol à fondue. Incorporer le Grand Marnier en remuant.

Remarques du chef

Trempez-y du gâteau-éponge ou quatre-quarts, des tranches de pommes ou de poires, des guimauves, des fraises, des bananes et des morceaux d'ananas frais ou en boîte.

Ingrédients

  • 1 tasse (240 ml) de crème aigre
  • ⅔ tasse (280 g) de pépites de chocolat mi-sucré
  • 2 c. à soupe (28 g) de beurre
  • 1 ½ once liquide (45 oz) de Grand Marnier

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce le tout soit fondu et lisse. Vous aurez peut-être besoin d'utiliser le pilon afin de briser les poches d'air qui se forment lors du mélange.
  5. Verser dans le bol à fondue. Incorporer le Grand Marnier en remuant.

Remarques du chef

Trempez-y du gâteau-éponge ou quatre-quarts, des tranches de pommes ou de poires, des guimauves, des fraises, des bananes et des morceaux d'ananas frais ou en boîte.