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Fondue au fromage traditionnelle
Version classique combinant vin blanc sec, gruyère et emmental, cette fondue savoureuse peut être servie avec du pain français, des chapeaux de champignons, des tiges d'asperges ou un assortiment de légumes.
Ingrédients
- ¾ tasses (180 ml) de vin blanc sec
- ¾ tasse (180 ml) d'eau
- 1 ½ c. à soupe Kirsch
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- ¼ cuillère à thé de noix de muscade moulue
- 1 c. à thé de poivre noir moulu (facultatif)
- 8 onces (225 g) de fromage Gruyère, coupé en cubes
- 8 oz (225 g) de fromage émmental, coupé en cubes
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
- Mélanger pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et chaude.
- Verser la préparation dans le bol à fondue.
Remarques du chef
Essayer du pain français de campagne en cubes, des chapeaux de champignons, des asperges cuites à la vapeur ou grillées ou du chou-fleur comme aliments à tremper.
Ingrédients
- ¾ tasses (180 ml) de vin blanc sec
- ¾ tasse (180 ml) d'eau
- 1 ½ c. à soupe Kirsch
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- ¼ cuillère à thé de noix de muscade moulue
- 1 c. à thé de poivre noir moulu (facultatif)
- 8 onces (225 g) de fromage Gruyère, coupé en cubes
- 8 oz (225 g) de fromage émmental, coupé en cubes
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
- Mélanger pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et chaude.
- Verser la préparation dans le bol à fondue.
Remarques du chef
Essayer du pain français de campagne en cubes, des chapeaux de champignons, des asperges cuites à la vapeur ou grillées ou du chou-fleur comme aliments à tremper.
