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Céréales au riz brun et à l'abricot
Combinez les abricots sucrés et les grains entiers nourrissants dans ce déjeuner complet.
Ingrédients
- 3 ½ tasse (840 ml) d'eau
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 8 abricots
- 2 cuillères à soupe (15 g) de graines de tournesol, non salées
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) d'extrait d'amande
- 1 tasse (200 g) de riz brun, non cuit
Instructions
- Mettre le riz brun dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 7 ou 8.
- Moudre jusqu'au degré de finesse souhaité, soit environ 10 secondes. Pour une céréale plus fine, mélanger plus longtemps.
- Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée. Ajouter lentement le riz concassé dans l'eau bouillante, en remuant constamment avec un fouet.
- Réduire la température à basse, couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, en mélangeant fréquemment.
- Pendant la cuisson du riz, hacher les abricots dans le récipient Vitamix. Verrouiller le couvercle et retirer la prise du couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 5 ou 6. Pendant que l'appareil fonctionne, passer les abricots par la l'ouverture de la prise du couvercle jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement.
- Arrêter la cuisinière et ajouter les abricots hachés, les graines de tournesol et l'extrait d'amande aux céréales cuites, remuer. Recouvrir et laisser reposer pendant 5 supplémentaires.
Ingrédients
- 3 ½ tasse (840 ml) d'eau
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 8 abricots
- 2 cuillères à soupe (15 g) de graines de tournesol, non salées
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) d'extrait d'amande
- 1 tasse (200 g) de riz brun, non cuit
Instructions
- Mettre le riz brun dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 7 ou 8.
- Moudre jusqu'au degré de finesse souhaité, soit environ 10 secondes. Pour une céréale plus fine, mélanger plus longtemps.
- Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée. Ajouter lentement le riz concassé dans l'eau bouillante, en remuant constamment avec un fouet.
- Réduire la température à basse, couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, en mélangeant fréquemment.
- Pendant la cuisson du riz, hacher les abricots dans le récipient Vitamix. Verrouiller le couvercle et retirer la prise du couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 5 ou 6. Pendant que l'appareil fonctionne, passer les abricots par la l'ouverture de la prise du couvercle jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement.
- Arrêter la cuisinière et ajouter les abricots hachés, les graines de tournesol et l'extrait d'amande aux céréales cuites, remuer. Recouvrir et laisser reposer pendant 5 supplémentaires.
