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Apple Dutch Baby
Ces crêpes moelleuses ont un goût réconfortant de pomme et de cannelle. Ajoutez un soupçon de vanille et le déjeuner est servi!
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) de tartinade au beurre à faible teneur en cholestérol
- 3 pommes moyennes, épépinées, évidées et tranchées
- 1 c. à soupe de sirop de date [ou miel]
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
- ¼ cuillère à thé de noix de muscade moulue
- 3 gros œufs
- 1/2 tasse (60 g) de farine de blé entier [ou de farine tout usage]
- 1 tasse (240 ml) de lait de soja [ou lait 1 %]
- 1 c. à soupe de yogourt végétal nature [ou de yogourt nature faible en gras]
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 5 ml (1 cuillère à thé) d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer sur une plaque de 9 po (23 cm) dans le four pour la réchauffer.
- Faire revenir les pommes tranchées dans le beurre avec le sirop de dattes et la cannelle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
- Pour faire la pâte, mettre le reste des ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
- Retirer délicatement l'assiette à tarte du four et vaporiser avec de l'enduit de cuisson. Transférer les pommes dans l'assiette à tarte réchauffée. Verser la pâte sur les pommes. Cuire pendant 20 minutes.
Remarques du chef
- S'assurer de mesurer la farine de façon exacte (utiliser une balance pour obtenir le poids en grammes créera un produit fini plus homogène), la tamiser dans une tasse à mesurer. Si vous utilisez des cuillères, vous pourriez avoir entre 20 et 30 grammes supplémentaires de farine, ce qui donnera un produit fini plus dense.
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) de tartinade au beurre à faible teneur en cholestérol
- 3 pommes moyennes, épépinées, évidées et tranchées
- 1 c. à soupe de sirop de date [ou miel]
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
- ¼ cuillère à thé de noix de muscade moulue
- 3 gros œufs
- 1/2 tasse (60 g) de farine de blé entier [ou de farine tout usage]
- 1 tasse (240 ml) de lait de soja [ou lait 1 %]
- 1 c. à soupe de yogourt végétal nature [ou de yogourt nature faible en gras]
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 5 ml (1 cuillère à thé) d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer sur une plaque de 9 po (23 cm) dans le four pour la réchauffer.
- Faire revenir les pommes tranchées dans le beurre avec le sirop de dattes et la cannelle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
- Pour faire la pâte, mettre le reste des ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
- Retirer délicatement l'assiette à tarte du four et vaporiser avec de l'enduit de cuisson. Transférer les pommes dans l'assiette à tarte réchauffée. Verser la pâte sur les pommes. Cuire pendant 20 minutes.
Remarques du chef
- S'assurer de mesurer la farine de façon exacte (utiliser une balance pour obtenir le poids en grammes créera un produit fini plus homogène), la tamiser dans une tasse à mesurer. Si vous utilisez des cuillères, vous pourriez avoir entre 20 et 30 grammes supplémentaires de farine, ce qui donnera un produit fini plus dense.
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) de tartinade au beurre à faible teneur en cholestérol
- 3 pommes moyennes, épépinées, évidées et tranchées
- 1 c. à soupe de sirop de date [ou miel]
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
- ¼ cuillère à thé de noix de muscade moulue
- 3 gros œufs
- 1/2 tasse (60 g) de farine de blé entier [ou de farine tout usage]
- 1 tasse (240 ml) de lait de soja [ou lait 1 %]
- 1 c. à soupe de yogourt végétal nature [ou de yogourt nature faible en gras]
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 5 ml (1 cuillère à thé) d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer sur une plaque de 9 po (23 cm) dans le four pour la réchauffer.
- Faire revenir les pommes tranchées dans le beurre avec le sirop de dattes et la cannelle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
- Pour faire la pâte, mettre le reste des ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
- Retirer délicatement l'assiette à tarte du four et vaporiser avec de l'enduit de cuisson. Transférer les pommes dans l'assiette à tarte réchauffée. Verser la pâte sur les pommes. Cuire pendant 20 minutes.
Remarques du chef
- S'assurer de mesurer la farine de façon exacte (utiliser une balance pour obtenir le poids en grammes créera un produit fini plus homogène), la tamiser dans une tasse à mesurer. Si vous utilisez des cuillères, vous pourriez avoir entre 20 et 30 grammes supplémentaires de farine, ce qui donnera un produit fini plus dense.
