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Capuchino cargado frío

¡Uno de los preferidos en la industria! Un vaso mezclador que puede batir y espumar leche descremada fría. Este es ideal cuando desea mantener su café cargado frío en su máxima concentración.
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Datos de interés: Sin gluten , Sano para el corazón , Baja en calorías , Bajo en sodio , Mediterránea , vegetariano

Alérgenos: Lácteos

Rinde:

2 porciones (480 ml)

Tiempo de preparación:

10 minutos 30 segundos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

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Recetario

Ingredientes

  • 1 taza (240 ml) de leche descremada, fría
  • ½ cucharadita de polvo de espresso instantáneo
  • 1 taza (240 ml) de café en frío, uso dividido
  • 2 tazas (260 g) de cubos de hielo, para uso dividido

Instrucciones

  1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente del Aer™ Disc en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Run the Cold Foam Program or start the blender on its lowest speed, then increase to Variable 6.  Blend for 15 seconds. (If making a half recipe for a single serving, reduce the blending time to 15 seconds.)
  3. Reparta equitativamente en 2 tazas de 16 onzas (480 ml). Vierta ½ taza (120 ml) de café frío sobre cada vaso. Cubra con 1 taza (130 g) de cubos de hielo por taza. Endulce si lo desea.

Notas del chef

  • Importante: La leche descremada fría es imprescindible para esta receta. No funcionará con 1 %, 2 % o leche entera. Asimismo, debe estar lo más fría posible. La velocidad más baja y la leche descremada ayudan a crear esta espuma. La receta rinde 2 1/4 tazas (540 ml) de espuma de leche.