Leche de avena
La leche de avena, deliciosa, cremosa y sin nueces, es una alternativa a las leches tradicionales de origen vegetal.
Ingredientes
- ½ taza (90 g) de avena cortada remojada durante 4 horas, enjuagada y escurrida
- 6 tazas (1.2 l) de agua fría
Instrucciones
- Introduzca la avena y el agua en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 a 45 segundos. Retire la mezcla y cuélela usando un colador de malla fina.
Notas del chef
- Puede personalizar el sabor de esta leche sin lácteos añadiendo dátiles, extracto de vainilla, sal, o las tres cosas si lo desea. Al probar con la avena de corte de acero remojada, la avena de corte de acero cruda, la avena arrollada remojada y la avena arrollada cruda, descubrimos que con la avena de corte de acero remojada y licuada brevemente obteníamos un producto final de consistencia menos viscosa. Tape bien y refrigere hasta por 5 días. Se formará sedimento de la leche en el fondo; agite bien antes de usar.
Ingredientes
- ½ taza (90 g) de avena cortada remojada durante 4 horas, enjuagada y escurrida
- 6 tazas (1.2 l) de agua fría
Instrucciones
- Introduzca la avena y el agua en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 a 45 segundos. Retire la mezcla y cuélela usando un colador de malla fina.
Notas del chef
Puede personalizar el sabor de esta leche sin lácteos añadiendo dátiles, extracto de vainilla, sal, o las tres cosas si lo desea. Al probar con la avena de corte de acero remojada, la avena de corte de acero cruda, la avena arrollada remojada y la avena arrollada cruda, descubrimos que con la avena de corte de acero remojada y licuada brevemente obteníamos un producto final de consistencia menos delgada. Tape bien y refrigere hasta por 5 días. Se formará sedimento de la leche en el fondo; agite bien antes de usar.
Ingredientes
- ¼ taza (45 g) de avena cortada remojada durante 4 horas, enjuagada y escurrida
- 3 tazas (720 ml) de agua fría
Instrucciones
- Introduzca la avena y el agua en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante un minuto. Retire la mezcla y cuélela usando un colador de malla fina, si lo desea.
Notas del chef
- Puede personalizar el sabor de esta leche sin lácteos añadiendo dátiles, extracto de vainilla, sal o las tres cosas, si gusta. Al probar con la avena de corte de acero remojada, la avena de corte de acero cruda, la avena arrollada remojada y la avena arrollada cruda, descubrimos que con la avena de corte de acero remojada y licuada brevemente obteníamos la mejor textura para el producto final. Tape bien y refrigere hasta por 5 días. Se formará sedimento de la leche en la parte del fondo, agite bien antes de usar.
Ingredientes
- ¼ de taza (45 g) de avena cortada al acero, remojada durante 4 horas, enjuagada y escurrida
- 3 tazas (720 ml) de agua fría
Instrucciones
- Introduzca la avena y el agua en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 a 45 segundos. Retire la mezcla y cuélela usando un colador de malla fina.
Notas del chef
Puede personalizar el sabor de esta leche sin lácteos añadiendo dátiles, extracto de vainilla, sal, o las tres cosas si lo desea. Al probar con la avena de corte de acero remojada, la avena de corte de acero cruda, la avena arrollada remojada y la avena arrollada cruda, descubrimos que con la avena de corte de acero remojada y licuada brevemente obteníamos un producto final de consistencia menos delgada. Tape bien y refrigere hasta por 5 días. Se formará sedimento de la leche en el fondo; agite bien antes de usar.
