Leche de almendras
Receta libre de conservadores. Puede utilizarla para cocinar, hornear, verter sobre cereal o añadir al café.
Ingredientes
- 3 tazas (720 ml) de agua
- 1 taza (140 g) de almendras
- 2 dátiles (30 g) sin hueso
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe por 60 segundos.
Notas del chef
- Puede remojar las almendras en agua fría durante 4 horas o toda la noche. Los dátiles se usaron para endulzar la leche, pero si prefiere, sustitúyalos usando miel u otro tipo de endulzante. Para preparar leche de almendras de vainilla, agregue extracto de vainilla o una vaina de vainilla.
- Si desea colar la leche, coloque un colador de malla fina sobre un tazón grande. Vierta la leche de almendras poco a poco a través del colador para que se filtre bien o revuelva la leche en el colador con una espátula para que pase más rápido.
Ingredientes
- 3 tazas (720 ml) de agua
- 1 taza (140 g) de almendras
- 2 cucharadas (30 g) de dátiles deshuesados (opcional)
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 40 segundos o hasta lograr la consistencia deseada.
Notas del chef
- Puede remojar las almendras en agua fría durante 4 horas o toda la noche. Los dátiles se usaron para endulzar la leche, pero si prefiere, sustitúyalos usando miel u otro tipo de endulzante. Para preparar leche de almendras de vainilla, agregue extracto de vainilla o una vaina de vainilla.
- Esta receta la puede duplicar en el vaso de 64 onzas para tener suficiente para la semana.
Ingredientes
- 3 tazas (720 ml) de agua
- 1 taza (140 g) de almendras
- 2 cucharadas (30 g) de dátiles deshuesados (opcional)
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 1 minuto o hasta lograr la consistencia deseada.
Notas del chef
- Puede remojar las almendras en agua fría durante 4 horas o toda la noche. Los dátiles se usaron para endulzar la leche, pero si prefiere, sustitúyalos usando miel u otro tipo de endulzante. Para preparar leche de almendras de vainilla, agregue extracto de vainilla o una vaina de vainilla.
- Esta receta la puede duplicar en el vaso de 64 onzas para tener suficiente para la semana.
Ingredientes
- 1½ tazas (360 ml) de agua
- ½ taza (70 g) de almendras
- 1 dátil sin hueso
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 40 segundos o hasta lograr la consistencia deseada.
Notas del chef
- Puede remojar las almendras en agua fría durante 4 horas o toda la noche. Los dátiles se usaron para endulzar la leche, pero si prefiere, sustitúyalos usando miel u otro tipo de endulzante. Para preparar leche de almendras de vainilla, agregue extracto de vainilla o una vaina de vainilla.
- Esta receta la puede duplicar en el vaso de 64 onzas para tener suficiente para la semana.
Ingredientes
- 1½ tazas (360 ml) de agua
- ½ taza (70 g) de almendras
- 2 dátiles (30 g) sin hueso
Instrucciones
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.
Notas del chef
- También puede remojar las almendras en agua fría durante 4 horas o toda la noche. Los dátiles se usaron para endulzar la leche, pero si prefiere, sustitúyalos usando miel u otro tipo de endulzante. Para preparar leche de almendras de vainilla, agregue extracto de vainilla o una vaina de vainilla.
- Si desea colar la leche, coloque un colador de malla fina sobre un tazón grande. Vierta la leche de almendras poco a poco a través del colador para que se filtre bien o revuelva la leche en el colador con una espátula para que pase más rápido.
Ingredientes
- ¾ taza (180 ml) de agua
- ¼ de taza (35 g) de almendras
- 1 dátil sin hueso
Instrucciones
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos o hasta lograr la consistencia deseada.
Notas del chef
- También puede remojar las almendras en agua fría durante 4 horas o toda la noche. Los dátiles se usaron para endulzar la leche, pero si prefiere, sustitúyalos usando miel u otro tipo de endulzante. Para preparar leche de almendras de vainilla, agregue extracto de vainilla o una vaina de vainilla.
- Si desea colar la leche, coloque un colador de malla fina sobre un tazón grande. Vierta la leche de almendras poco a poco a través del colador para que se filtre bien o revuelva la leche en el colador con una espátula para que pase más rápido.
