Hotcakes de harina de almendra
Hotcakes dorados con harina de almendras.
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- ½ taza (120 ml) de leche de almendras o producto lácteo alternativo
- 2 cucharadas de jarabe de dátil
- 2 cucharaditas de extracto de almendras
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 tazas (110 g) de harina de almendras
- 2 cucharadas de aceite de coco
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite de coco, en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima. Licúe durante 20 a 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
- Caliente un sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue el aceite de coco y deje que se caliente. Tenga cuidado al cocinar los hotcakes, porque la harina de almendras es delicada y puede quemarse con facilidad.
- En el sartén, vierta o introduzca con la ayuda de un cucharón las porciones de hotcakes del tamaño deseado. Cocine hasta que estén dorados en la parte de abajo, luego deles la vuelta para que se continúen cocinando del otro lado.
- Sirva de inmediato con su mermelada, fruta fresca o jarabe favoritos.
Notas del chef
Tenga cuidado al cocinar los hotcakes, porque la harina de almendras es delicada y puede quemarse con facilidad. La harina de almendras, aunque no contiene gluten, es alta en calorías. Esta receta es ideal para preparar hotcakes con altos niveles de proteína y fibra. ¡Es una excelente manera de iniciar un día lleno de actividades!
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- ¼ de taza (60 ml) de leche de almendras o sustituto de huevo de linaza
- 1 cucharada de jarabe de dátil
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 taza (110 g) de harina de almendras
- 1 cucharada de aceite de coco
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite de coco, en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima. Licúe durante 15 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
- Caliente un sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue el aceite de coco y deje que se caliente. Tenga cuidado al cocinar los hotcakes, porque la harina de almendras es delicada y puede quemarse con facilidad.
- En el sartén, vierta o introduzca con la ayuda de un cucharón las porciones de hotcakes del tamaño deseado. Cocine hasta que estén dorados en la parte de abajo, luego deles la vuelta para que se continúen cocinando del otro lado.
- Sirva de inmediato con su mermelada, fruta fresca o jarabe favoritos.
Notas del chef
Tenga cuidado al cocinar los hotcakes, porque la harina de almendras es delicada y puede quemarse con facilidad. La harina de almendras, aunque no contiene gluten, es alta en calorías. Esta receta es ideal para preparar hotcakes con altos niveles de proteína y fibra. ¡Es una excelente manera de iniciar un día lleno de actividades!
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- ¼ de taza (60 ml) de leche de almendras o sustituto de huevo de linaza
- 1 cucharada de jarabe de dátil
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 taza (110 g) de harina de almendras
- 1 cucharada de aceite de coco
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite de coco, en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima. Licúe durante 15 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
- Caliente un sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue el aceite de coco y deje que se caliente. Tenga cuidado al cocinar los hotcakes, porque la harina de almendras es delicada y puede quemarse con facilidad.
- En el sartén, vierta o introduzca con la ayuda de un cucharón las porciones de hotcakes del tamaño deseado. Cocine hasta que estén dorados en la parte de abajo, luego deles la vuelta para que se continúen cocinando del otro lado.
- Sirva de inmediato con su mermelada, fruta fresca o jarabe favoritos.
Notas del chef
Tenga cuidado al cocinar los hotcakes, porque la harina de almendras es delicada y puede quemarse con facilidad. La harina de almendras, aunque no contiene gluten, es alta en calorías. Esta receta es ideal para preparar hotcakes con altos niveles de proteína y fibra. ¡Es una excelente manera de iniciar un día lleno de actividades!
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- ¼ de taza (60 ml) de leche de almendras o sustituto de huevo de linaza
- 1 cucharada de jarabe de dátil
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 taza (110 g) de harina de almendras
- 1 cucharada de aceite de coco
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite de coco, en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima. Licúe durante 15 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
- Caliente un sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue el aceite de coco y deje que se caliente. Tenga cuidado al cocinar los hotcakes, porque la harina de almendras es delicada y puede quemarse con facilidad.
- En el sartén, vierta o introduzca con la ayuda de un cucharón las porciones de hotcakes del tamaño deseado. Cocine hasta que estén dorados en la parte de abajo, luego deles la vuelta para que se continúen cocinando del otro lado.
- Sirva de inmediato con su mermelada, fruta fresca o jarabe favoritos.
Notas del chef
Tenga cuidado al cocinar los hotcakes, porque la harina de almendras es delicada y puede quemarse con facilidad. La harina de almendras, aunque no contiene gluten, es alta en calorías. Esta receta es ideal para preparar hotcakes con altos niveles de proteína y fibra. ¡Es una excelente manera de iniciar un día lleno de actividades!
