Hotcakes de suero de leche
Con un simple giro del selector de velocidades, podrá mezclar masas de manera fácil y rápida para preparar hotcakes, waffles, pasteles, galletas, muffins y panes rápidos. La opción perfecta también para preparar todas esas recetas de las ocasiones especiales (¡como los pasteles para fiestas!).
Ingredientes
- 480 ml (2 tazas) de suero de leche
- 2 huevos grandes
- 60 ml (¼ de taza) de aceite de oliva light
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- 50 g (¼ de taza) de azúcar granulada
- 125 g (1 taza) de harina común
- 120 g (1 taza) de harina de trigo integral
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 2¼ cucharaditas de levadura en polvo
Instrucciones
- Introduzca el suero de leche, los huevos, el aceite, la sal, opcional y el azúcar en la jarra Vitamix y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora a su velocidad más baja, luego aumente rápidamente a la velocidad 5. Licúe durante 10 segundos, usando la barra presionadora para empujar los ingredientes hacia las aspas.
- Retire la tapita dosificadora y añada las harinas, el bicarbonato y la levadura en polvo. Vuelva a colocar la tapita y licúe durante otros 20 a 25 segundos, usando la barra presionadora hasta incorporar la mezcla.
- Deje reposar la masa de 5 a 10 minutos antes de cocerla para obtener la mejor textura y sabor. Vierta 1/8 a 1/4 taza (30 a 60 ml) de masa en una plancha preparada y caliente y cocine hasta que se doren por cada lado.