Harina de almendras
¿Busca una alternativa baja en carbohidratos y sin gluten a la harina común? Intente hacer en casa esta harina paleo-amigable con un solo ingrediente: almendras enteras. También intente hacer nuestros hotcakes de harina de almendras para empezar el día sin cereales de manera deliciosa.
Ingredientes
- 4 tazas (572 g) de almendras crudas o almendras blanqueadas rebanadas y sin piel
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 a 7 segundos y luego apague la licuadora.
- Retire la tapa y raspe hacia abajo los lados interiores del vaso con una espátula. Repita el mismo proceso hasta obtener la consistencia deseada.
Notas del chef
- La harina de almendras finamente molida es una gran alternativa para hornear si necesita una harina ligera, sin gluten y llena de proteínas.
- La harina de almendras con una consistencia más gruesa se puede usar, entre otras cosas, para empanizar o unir ingredientes, pero hay que tener cuidado al momento de cocinarla porque esta se puede llegar a quemar más fácilmente que otras harinas.
Ingredientes
- 4 tazas (572 g) de almendras crudas o almendras blanqueadas rebanadas y sin piel
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 a 7 segundos y luego apague la licuadora.
- Retire la tapa y raspe hacia abajo los lados interiores del vaso con una espátula. Repita el mismo proceso hasta obtener la consistencia deseada.
Notas del chef
La harina de almendras finamente molida es una gran alternativa para hornear si necesita una harina ligera, libre de gluten y llena de proteínas. La harina de almendras con una consistencia más gruesa se puede usar, entre otras cosas, para empanizar o unir ingredientes, pero hay que tener cuidado al momento de cocinarla porque esta se puede llegar a quemar más fácilmente que otras harinas.
Ingredientes
- 2 tazas (286 g) de almendras crudas o almendras blanqueadas rebanadas y sin piel
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 a 7 segundos y luego apague la licuadora.
- Retire la tapa y raspe hacia abajo los lados interiores del vaso con una espátula. Repita el mismo proceso hasta obtener la consistencia deseada.
Notas del chef
La harina de almendras finamente molida es una gran alternativa para hornear si necesita una harina ligera, libre de gluten y llena de proteínas. La harina de almendras con una consistencia más gruesa se puede usar, entre otras cosas, para empanizar o unir ingredientes, pero hay que tener cuidado al momento de cocinarla porque esta se puede llegar a quemar más fácilmente que otras harinas.
Ingredientes
- 2 tazas (286 g) de almendras crudas o almendras blanqueadas rebanadas y sin piel
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 a 7 segundos y luego apague la licuadora.
- Retire la tapa y raspe hacia abajo los lados interiores del vaso con una espátula. Repita el mismo proceso hasta obtener la consistencia deseada.
Notas del chef
La harina de almendras finamente molida es una gran alternativa para hornear si necesita una harina ligera, libre de gluten y llena de proteínas. La harina de almendras con una consistencia más gruesa se puede usar, entre otras cosas, para empanizar o unir ingredientes, pero hay que tener cuidado al momento de cocinarla porque esta se puede llegar a quemar más fácilmente que otras harinas.
Ingredientes
- 2 tazas (286 g) de almendras crudas o almendras blanqueadas rebanadas y sin piel
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 a 7 segundos y luego apague la licuadora.
- Retire la tapa y raspe hacia abajo los lados interiores del vaso con una espátula. Repita el mismo proceso hasta obtener la consistencia deseada.
Notas del chef
La harina de almendras finamente molida es una gran alternativa para hornear si necesita una harina ligera, libre de gluten y llena de proteínas. La harina de almendras con una consistencia más gruesa se puede usar, entre otras cosas, para empanizar o unir ingredientes, pero hay que tener cuidado al momento de cocinarla porque esta se puede llegar a quemar más fácilmente que otras harinas.
