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Puré de frutas con hierbas y zarzamora

Combine el sabor de la menta y la albahaca con el dulzor de las zarzamoras, los duraznos y la miel de flores silvestres.

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Datos de interés: Sin gluten , Bajo en sodio , vegetariano

Rinde:

3 tazas (750 )

Tiempo de preparación:

10 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

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Recetario

Ingredientes

  • ½ taza (120 ml) de leche de coco o agua de coco
  • ¼ de taza (10 g) de hojas frescas de albahaca picadas
  • ⅛ de taza (5 g) de hojas de menta
  • 2½ tazas (350 g) de moras
  • 8 onzas (230 g) de rebanadas de durazno congeladas deshieladas
  • 1 cucharada de miel (opcional)

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  4. Licúe durante 1 minuto 35 segundos. Si es necesario, use la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.

Notas del chef

Cuando licúe zarzamoras u otras frutas con semillas finas, aumente el tiempo de licuado para pulverizar las semillas y obtener un smoothie con una consistencia súper suave.