Puré de frutas con hierbas y zarzamora
Combine el sabor de la menta y la albahaca con el dulzor de las zarzamoras, los duraznos y la miel de flores silvestres.
Ingredientes
- ½ taza (120 ml) de leche de coco o agua de coco
- ¼ de taza (10 g) de hojas frescas de albahaca picadas
- ⅛ de taza (5 g) de hojas de menta
- 2½ tazas (350 g) de moras
- 8 onzas (230 g) de rebanadas de durazno congeladas deshieladas
- 1 cucharada de miel (opcional)
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
- Licúe durante 1 minuto 35 segundos. Si es necesario, use la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
Notas del chef
Cuando licúe zarzamoras u otras frutas con semillas finas, aumente el tiempo de licuado para pulverizar las semillas y obtener un smoothie con una consistencia súper suave.
