¿Quieres saber el secreto para construir una mejor hamburguesa? Variedad. Aquellos que se hayan asustado de las hamburguesas vegetarianas debido a los discos congelados, tomen nota: las recetas caseras de hamburguesas vegetarianas son fáciles de preparar, saben mucho mejor que las comerciales y se pueden preparar con una gran variedad de ingredientes, por lo que comerlas nunca te aburras.

Una variedad de alternativas a la carne

Ofrezca hamburguesas vegetarianas como una alternativa sin carne a las hamburguesas de carne regulares cuando organice una comida al aire libre, o establezca una barra de hamburguesas completamente vegetariana que complacerá incluso a los carnívoros más exigentes. Las hamburguesas se pueden hacer con una variedad infinita de verduras, frijoles, granos y legumbres, básicamente cualquier cosa que se pueda formar en una hamburguesa. Pruebe las hamburguesas de frijoles negros de Vitamix con Sriracha Aioli como alternativa a la carne.

Incorporar nuevos vegetales

Experimente con vegetales como calabacín, maíz, brócoli, zanahorias, cebollas, pimientos, papas y champiñones. Pruébalos mezclados con tofu, frijoles negros o garbanzos, lentejas, semillas de girasol y nueces, o cereales como la cebada, el mijo o la quinoa. Los huevos, más el pan rallado o la avena, son excelentes aglutinantes para unir todos los ingredientes.

Use hierbas frescas y condimentos

Y no se olvide de agregar hierbas frescas picadas para darle un toque de sabor fresco: perejil, cebollín, orégano, cilantro y albahaca son excelentes adiciones. O en lugar de empanadas, intente asar a la parrilla sombreros de Portobello enteros marinados o berenjenas en rodajas para un relleno de sándwich con un sabor terroso y una textura sustanciosa y satisfactoria.

Estilo internacional

No tenga miedo de darle a su hamburguesa un toque internacional con condimentos y otras adiciones también. Intente agregar jalapeños o chipotles en escabeche a una hamburguesa de frijoles negros untada con guacamole para darle un toque mexicano, garam masala o curry en polvo a una hamburguesa de garbanzos cubierta con salsa picante para un sándwich de inspiración india, o aceitunas y tomates secos para un abundante estilo italiano. empanada. O agregue tahini al falafel para obtener una receta vegetariana fácil con una influencia del Medio Oriente que seguramente complacerá a los vegetarianos y carnívoros por igual.

Cubra su hamburguesa vegetariana casera con cualquiera de estas recetas de Vitamix:

  1. Salsa de cacahuate y chipotle
  2. Sriracha Alioli
  3. Salsa cremosa de chile chipotle
  4. Mayonesa
  5. Humus
  6. Salsa de tomate

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