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Fondue au fromage et au whisky

Une entrée agréable et festive pour tout souper entre amis, cette fondue au fromage est servie avec des cubes de pain frais ou des tranches de baguette rôties.

Soumise par :

Intérêt culinaire : Sans gluten , Végétarien

Donne :

5 tasses (1,2 l)

Durée totale :

17 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Intermédaire

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Livre de recettes

Ingrédients

  • 1 tasse (115 g) d'oignon moyen, haché
  • 1 c. à thé d'huile d'olive
  • 1 ½ tasse (360 ml) de lait
  • 2 oz liquides (60 ml) de whisky
  • 1 lb (455 g) de fromage cheddar, en cubes
  • 1 c. à soupe de fécule de pomme de terre dissoute dans 2 c. à soupe d'eau froide

Instructions

  1. Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Mettre dans le contenant Vitamix avec le lait, le whisky et le cheddar dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner la Variable 1.
  4. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis à vitesse élevée.
  5. Mélanger pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé. Arrêter l'appareil.
  6. Retirer la prise du couvercle et ajouter la préparation de fécule de pomme de terre par l'ouverture de la prise du couvercle.
  7. Mélanger pendant une minute. Saler et poivrer au goût.
  8. Verser dans le plat à fondue afin de conserver la chaleur. Servir avec des cubes de pain.