Crème fouettée aux framboises
Obtenir de la crème fouettée à l'aide du récipient à disque Aer(MC) de Vitamix est étonnamment rapide et facile. Avec ou sans framboises, c'est le complément parfait à tout un éventail de desserts.
Ingrédients
- 3 tasses (700 ml) crème épaisse, froide
- ⅓ tasse (80 ml) de sirop de dattes [ou édulcorant de votre choix]
- 130 g (1 tasse) de framboises fraîches
- 2 tirets d'extrait de vanille, facultatif
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient à disque Aer® dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 45 secondes.
Remarques du chef
- Pour une crème fouettée plus traditionnelle, les framboises peuvent être exclues. Par ailleurs, il est possible d'ajouter d'autres sortes de petites baies (mûres, fraises, bleuets, etc.) pour obtenir une version différente de cette recette.
