Baies macérées
Ces délicieuses baies macérées ajouteront une exquise touche sucrée à n'importe quel plat grâce à la sauce qui se forme à partir des sucres naturels des fruits.
Ingrédients
- Pour la marinade :
- 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique blanc
- ¼ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
- 4 feuilles de menthe fraîche
- 1/4 tasse (60 ml) de sirop de datte
- Pour les baies :
- 1 lb (454 g) de fraises fraîches, lavées
- ½ lb (226 g) de bleuets frais, lavés
- ½ lb (226 g) de framboises fraîches, lavées
Instructions
- Mettre le vinaigre balsamique, le sirop de dattes, la menthe et le sel dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 20 secondes
- Mélanger les fraises, les bleuets et les framboises dans un bol. Verser la marinade sur les baies et bien mélanger. (Ne pas avoir peur d'endommager les baies puisque cela aide à créer la sauce.)
- Laisser mariner les baies pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Remarques du chef
Ces baies sont un délicieux accompagnement en soi, mais essayez de les déguster avec des tartes, des gâteaux, ou l'une de nos recettes de glace ou de sorbet frais.
Ingrédients
- Pour la marinade :
- 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique blanc
- ¼ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
- 4 feuilles de menthe fraîche
- 1/4 tasse (60 ml) de sirop de datte
- Pour les baies :
- 1 lb (454 g) de fraises fraîches, lavées
- ½ lb (226 g) de bleuets frais, lavés
- ½ lb (226 g) de framboises fraîches, lavées
Instructions
- Mettre le vinaigre balsamique, le sirop de dattes, la menthe et le sel dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 20 secondes
- Mélanger les fraises, les bleuets et les framboises dans un bol. Verser la marinade sur les baies et bien mélanger. (Ne pas avoir peur d'endommager les baies puisque cela aide à créer la sauce.)
- Laisser mariner les baies pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Remarques du chef
Ces baies sont un délicieux accompagnement en soi, mais essayez de les déguster avec des tartes, des gâteaux, ou l'une de nos recettes de glace ou de sorbet frais.
Ingrédients
- Pour la marinade :
- 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique blanc
- ¼ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
- 4 feuilles de menthe fraîche
- 1/4 tasse (60 ml) de sirop de datte
- Pour les baies :
- 1 lb (454 g) de fraises fraîches, lavées
- ½ lb (226 g) de bleuets frais, lavés
- ½ lb (226 g) de framboises fraîches, lavées
Instructions
- Mettre le vinaigre balsamique, le sirop de dattes, la menthe et le sel dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 20 secondes
- Mélanger les fraises, les bleuets et les framboises dans un bol. Verser la marinade sur les baies et bien mélanger. (Ne pas avoir peur d'endommager les baies puisque cela aide à créer la sauce.)
- Laisser mariner les baies pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Remarques du chef
Ces baies sont un délicieux accompagnement en soi, mais essayez de les déguster avec des tartes, des gâteaux, ou l'une de nos recettes de glace ou de sorbet frais.
Ingrédients
- Pour la marinade :
- 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique blanc
- ¼ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
- 4 feuilles de menthe fraîche
- 1/4 tasse (60 ml) de sirop de datte
- Pour les baies :
- 1 lb (454 g) de fraises fraîches, lavées
- ½ lb (226 g) de bleuets frais, lavés
- ½ lb (226 g) de framboises fraîches, lavées
Instructions
- Mettre le vinaigre balsamique, le sirop de dattes, la menthe et le sel dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller la base de lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 20 secondes
- Mélanger les fraises, les bleuets et les framboises dans un bol. Verser la marinade sur les baies et bien mélanger. (Ne pas avoir peur d'endommager les baies puisque cela aide à créer la sauce.)
- Laisser mariner les baies pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Remarques du chef
Ces baies sont un délicieux accompagnement en soi, mais essayez de les déguster avec des tartes, des gâteaux, ou l'une de nos recettes de glace ou de sorbet frais.
Ingrédients
- Pour la marinade :
- 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique blanc
- ¼ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
- 4 feuilles de menthe fraîche
- 1/4 tasse (60 ml) de sirop de datte
- Pour les baies :
- 1 lb (454 g) de fraises fraîches, lavées
- ½ lb (226 g) de bleuets frais, lavés
- ½ lb (226 g) de framboises fraîches, lavées
Instructions
- Mettre le vinaigre balsamique, le sirop de dattes, la menthe et le sel dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller la base de lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 20 secondes
- Mélanger les fraises, les bleuets et les framboises dans un bol. Verser la marinade sur les baies et bien mélanger. (Ne pas avoir peur d'endommager les baies puisque cela aide à créer la sauce.)
- Laisser mariner les baies pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Remarques du chef
Ces baies sont un délicieux accompagnement en soi, mais essayez de les déguster avec des tartes, des gâteaux, ou l'une de nos recettes de glace ou de sorbet frais.
