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Coulis aux bleuets

Cette sauce pour dessert à base d'aliments complets accompagnera à coup sûr n'importe quel dessert, ou pourra être utilisée pour des plats salés, comme le porc ou le poulet.
Blueberry Coulis

Soumise par :

Intérêt culinaire : Sans gluten , Faible en sodium , Végétalien , Végétarien

Donne :

8 portions

Durée totale :

15 minutes 20 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Donne :

8 portions

Durée totale :

15 minutes 20 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Donne :

8 portions

Durée totale :

15 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Donne :

16 portions (960 ml)

Durée totale :

15 minutes 20 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Ingrédients

  • 1 lb (455 g) de bleuets frais
  • ½ tasse (80 g) de dattes dénoyautées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.

Ingrédients

  • 1 lb (455 g) de bleuets frais
  • ½ tasse (80 g) de dattes dénoyautées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.

Ingrédients

  • 455 g (1 lb) de bleuets
  • 80 g (½ tasse) de dattes
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

Instructions

  1. Mettre les bleuets frais, les dattes et le jus de citron dans une casserole et faire mijoter à feu moyen. Faire mijoter de 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les dattes soient très tendres.
  2. Transférer le mélange dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  4. Mélanger de 30 à 45 secondes ou jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

Ingrédients

  • 2 lb (910 g) de myrtilles fraîches
  • 1 tasse de dattes, dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

Instructions

  1. Mettre les bleuets frais, les dattes et le jus de citron dans une casserole et faire mijoter à feu moyen. Faire mijoter de 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les dattes soient très tendres.
  2. Transférer le mélange dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.  
  4. Mélanger de 30 à 45 secondes ou jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.