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Carottes glacées à l'érable et à la harissa
Savourez-le tel quel ou essayez ce glaçage sur n'importe quel légume-racine rôti pour un accompagnement délicieusement rehaussé.
Ingrédients
- 2 petites gousses d'ail
- ¼ tasse (60 ml) d'huile d'olive extra vierge
- ¼ tasse (60 ml) de sirop d'érable
- 1 c. à soupe de pâte de harissa
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- ¼ cuillère à thé de poivre noir moulu (facultatif)
- 2 lb (900 g) de carottes, coupées en bandes de 2 pouces
- 1 citron, coupé en tranches
Instructions
- Placer tous les ingrédients sauf carotte et citron dans un récipient Vitamix de 20 oz et fixer la base lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 20 secondes
- Mélanger la sauce avec les carottes et les rondelles de citron préparées. Placer sur une plaque à cuisson et cuire pendant 35 minutes.
