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Purée de carottes au gingembre
La saveur des carottes équilibre le mélange d'épices et de gingembre dans cette purée crémeuse, parfaite pour accompagner la dinde, le canard ou une dinde gigogne (turducken).
Ingrédients
- 2 lb (908 g) de carottes, coupées en quatre
- ½ tasse (60 g) de racine de gingembre frais
- 2 cuillères à thé) de garam masala
- 4 gousses d'ail
- 1 (240 g) oignon moyen, pelé et coupé en quartiers
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients avec de l'huile d'olive extra vierge.
- Mettre les ingrédients dans un poêlon et rôtir pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Mettre les ingrédients dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 45 secondes en utilisant le pilon, afin de pousser les ingrédients contre les lames.
Remarques du chef
Le garam masala est un mélange d'épices indiennes qui ajoute une petite dose de saveur à ce repas. C'est aussi une recette rapide et facile que vous pouvez faire d'avance et mettre dans un plat allant au four pour le réchauffer en un rien de temps.
Ingrédients
- 1 lb (454 g) de carottes, coupées en quartiers
- 30 g (¼ tasse) de racine de gingembre frais
- 1 c. à thé de garam masala
- 2 gousses d'ail
- 1 (125 g) petit oignon, pelé et coupé en quartiers
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients avec de l’huile d’olive extra vierge.
- Mettre les ingrédients dans un poêlon et rôtir pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Mettre les ingrédients dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 45 secondes en utilisant le pilon, afin de pousser les ingrédients contre les lames.
Remarques du chef
Le garam masala est un mélange d'épices indiennes qui ajoute une petite dose de saveur à ce repas. C'est aussi une recette rapide et facile que vous pouvez faire d'avance et mettre dans un plat allant au four pour le réchauffer en un rien de temps.
Ingrédients
- 1 lb (454 g) de carottes, coupées en quartiers
- 30 g (¼ tasse) de racine de gingembre frais
- 1 c. à thé de garam masala
- 2 gousses d'ail
- 1 (125 g) petit oignon, pelé et coupé en quartiers
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients avec de l’huile d’olive extra vierge.
- Mettre les ingrédients dans un poêlon et rôtir pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Mettre les ingrédients dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 45 secondes en utilisant le pilon, afin de pousser les ingrédients contre les lames.
Remarques du chef
Le garam masala est un mélange d'épices indiennes qui ajoute une petite dose de saveur à ce repas. C'est aussi une recette rapide et facile que vous pouvez faire d'avance et mettre dans un plat allant au four pour le réchauffer en un rien de temps.
