Fondue au chocolat
Le dessert classique « pour plaire à une foule pressée » qui peut être adapté à vos goûts personnels !
Ingrédients
- 1 tasse (240 ml) de lait d’amande [ou votre lait préféré]
- ⅔ tasse (113 g) de pépites de chocolat mi-sucré
- ⅔ tasse (113 g) de pépites de chocolat mi-sucré
- ½ cuillère à soupe de poudre d'espresso instantané, facultatif
- 1 pincée de sel casher (facultatif)
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de brandy [ou votre liqueur préférée], facultatif
Instructions
- Placer le lait, les chocolats, la poudre d'espresso et le sel (si vous en utilisez) dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et fixer le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 3 minutes et demie, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Lorsque vous avez terminé, verser dans un bol à fondue et garder au chaud.
- Note nutritionnelle : Cette recette offre toute la décadence de la fondue, mais avec moins de calories et de graisses saturées que la version traditionnelle (en remplaçant la crème épaisse par du lait d'amande). Ce dessert peut être savouré avec modération dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré.
Remarques du chef
- Expérimentez avec différents types de laits, chocolats et additifs! Utilisez n'importe quel type de chocolat que vous aimez (même blanc) pour créer des variations de cette recette. Les arachides, les fruits ou les conserves de fruits, le caramel ou les épices sont autant d'options amusantes pour rehausser la saveur. Pour les trempettes : essayez des tranches de pommes, de poires, de baies, de bananes, de raisins, de guimauves, de quatre-quarts ou de biscuits Graham.
