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Purée de fraise
Cette purée de fraise peut servir de sauce ou de garniture pour une multitude de desserts comme un gâteau aux fraises, un gâteau au fromage, ou même un gâteau étagé à la crème anglaise.
Ingrédients
- 120 ml (½ tasse) d'eau
- ¼ citron, pelé
- 1 lb (454 g) de fraises, équeutées
- 6 (90 g) dattes dénoyautées (ou 1/4 tasse de miel, facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
- Selon le degré de maturité et de sucrosité de vos fraises, il ne sera peut-être pas nécessaire d'ajouter des dattes ou du miel pour obtenir une purée de fraises sucrée.
Ingrédients
- 1 tasse (240 ml) d'eau
- ½ citron, pelé
- 2 lb (908 g) de fraises, équeutées
- 12 (180 g) dattes dénoyautées [ou ½ tasse de miel (facultatif)]
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
- Selon le degré de maturité et de sucrosité de vos fraises, il ne sera peut-être pas nécessaire d'ajouter des dattes ou du miel pour obtenir une purée de fraises sucrée.
Ingrédients
- 120 ml (½ tasse) d'eau
- ¼ citron, pelé
- 1 lb (454 g) de fraises, équeutées
- 6 (90 g) dattes dénoyautées (ou 1/4 tasse de miel, facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
- Selon le degré de maturité et de sucrosité de vos fraises, il ne sera peut-être pas nécessaire d'ajouter des dattes ou du miel pour obtenir une purée de fraises sucrée.
