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Biscuits noir et blanc

Trempés dans le chocolat fondu, ces biscuits sont une création culinaire impeccable.
black-and-white-cookies

Soumise par :

Intérêt culinaire : Sans gluten , Végétarien

Donne :

7 biscuits

Durée totale :

15 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Intermédaire

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Ingrédients

  • ⅔ tasse (85 g) sans gluten de farine mélangée 1
  • 1 tasse (130 g) de mélange de farine sans gluten 3
  • 1/2 (100 g) tasse de sucre granulé
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • ¼ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • 1 c. à soupe de zeste de citron
  • 1/2 (120 ml ) tasse d'huile végétale
  • 2 gros jaunes d'œufs pasteurisés
  • 2 gros œufs
  • 3,75 ml (¾ cuillère à thé) d'extrait de vanille
  • 2 c. à soupe de lait

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F) et vaporiser de l'enduit à cuisson antiadhésif sur une plaque à cuisson.
  2. Mettre les farines, le sucre, le sel, la poudre à pâte et le zeste de citron dans le contenant sec, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner la Variable 1.
  4. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 15 secondes. Réserver.
  5. Mettre l'huile, les œufs, la vanille et le lait dans le contenant Vitamix standard, puis verrouiller le couvercle.
  6. Sélectionner la Variable 1.
  7. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 15 secondes.
  8. Verser les ingrédients humides dans un bol. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  9. À l'aide d'une cuillère, déposer des boules de pâte sur la plaque à cuisson. Faire cuire au four pendant 14 à 16 minutes

Remarques du chef

Ajouter du chocolat pour y tremper les biscuits.