Biscuits aux amandes
Ces biscuits croustillants aux amandes sont entièrement mélangés dans l'appareil VItamix, ce qui en fait une recette simple pendant le temps des fêtes ou tout au long de l'année.
Ingrédients
- ½ tasse (110 g) de tartinade de beurre légère
- 1 gros œuf
- 1/2 (100 g) tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) d'extrait d'amande
- 3/4 tasse (95 g) de farine tout usage
- ¾ tasse (90 g) de farine de blé entier [ou de farine d'amandes]
- ¼ de cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 1/2 tasse (50 g) d'amandes effilées
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Mettre le beurre, l'œuf, le sucre, le lait et l'extrait d'amande dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter jusqu'à la vitesse variable 3. Mélanger pendant 15 secondes jusqu'à ce que les ingrédients soient crémeux et arrêter l'appareil.
- Retirer le couvercle et ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel (optionnel) et les amandes. Verrouiller le couvercle. Démarrer le mélangeur et augmentez à la vitesse variable 4, en mélangeant pendant 15 à 20 secondes à l'aide du pilon pour presser les ingrédients dans la lame, si nécessaire.
- Déposer à l'aide de cuillères à thé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Cuire de 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit doré.
Ingrédients
- ½ tasse (110 g) de tartinade de beurre légère
- 1 gros œuf
- 1/2 (100 g) tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) d'extrait d'amande
- 3/4 tasse (95 g) de farine tout usage
- ¾ tasse (90 g) de farine de blé entier [ou de farine d'amandes]
- ¼ de cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 1/2 tasse (50 g) d'amandes effilées
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Mettre le beurre, l'œuf, le sucre, le lait et l'extrait d'amande dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter jusqu'à la vitesse variable 3. Mélanger pendant 15 secondes jusqu'à ce que les ingrédients soient crémeux et arrêter l'appareil.
- Retirer le couvercle et ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel (optionnel) et les amandes. Verrouiller le couvercle. Démarrer le mélangeur et augmentez à la vitesse variable 4, en mélangeant pendant 15 à 20 secondes à l'aide du pilon pour presser les ingrédients dans la lame, si nécessaire.
- Déposer à l'aide de cuillères à thé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Cuire de 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit doré.
Ingrédients
- ½ tasse (110 g) de tartinade de beurre légère
- 1 gros œuf
- 1/2 (100 g) tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) d'extrait d'amande
- 3/4 tasse (95 g) de farine tout usage
- ¾ tasse (90 g) de farine de blé entier [ou de farine d'amandes]
- ¼ de cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 1/2 tasse (50 g) d'amandes effilées
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Mettre le beurre, l'œuf, le sucre, le lait et l'extrait d'amande dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter jusqu'à la vitesse variable 3. Mélanger pendant 15 secondes jusqu'à ce que les ingrédients soient crémeux et arrêter l'appareil.
- Retirer le couvercle et ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel (optionnel) et les amandes. Verrouiller le couvercle. Démarrer le mélangeur et augmentez à la vitesse variable 4, en mélangeant pendant 15 à 20 secondes à l'aide du pilon pour presser les ingrédients dans la lame, si nécessaire.
- Déposer à l'aide de cuillères à thé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Cuire de 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit doré.
