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Soupe aux betteraves, aux tomates et aux noix de macadam

Cette soupe de betteraves crémeuse est parfaitement équilibrée, avec la touche d'acidité de la tomate et le petit goût fumé du cumin, et peut être garnie à votre guise.
Beetroot Tomato and Macadamia Nut Soup

Soumise par :

Beet Tomato and Macadamia Nut Soup

Donne :

2 portions (720 ml)

Durée totale :

22 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Donne :

2 portions (720 ml)

Durée totale :

22 minutes

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8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Donne :

2 portions (720 ml)

Durée totale :

20 minutes

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8,5 x 11

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Simple

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Livre de recettes

Ingrédients

  • ¾ tasse (180 ml) d'eau
  • 240 g (4) de tomates Roma
  • 180 g (2) de petites betteraves, cuites
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • ½  cube de bouillon
  • ¼ tasse (60 g) de noix de macadamia crues
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes ou jusqu'à ce qu'une vapeur épaisse s'échappe de l'ouverture du bouchon de couvercle

Remarques du chef

Vous pouvez garnir cette soupe de morceaux de noix de macadamia grillées et d’aneth frais. Si vous voulez utiliser un bouillon de légumes, remplacez l’eau et le cube de bouillon par 3/4 de tasse du bouillon de légumes.

Ingrédients

  • ¾ tasse (180 ml) d'eau
  • 240 g (4) de tomates Roma
  • 180 g (2) de petites betteraves, cuites
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • ½  cube de bouillon
  • ¼ tasse (60 g) de noix de macadamia crues
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes ou jusqu'à ce qu'une vapeur épaisse s'échappe de l'ouverture du bouchon de couvercle.

Remarques du chef

Vous pouvez garnir cette soupe de morceaux de noix de macadamia grillées et d’aneth frais. Si vous voulez utiliser un bouillon de légumes, remplacez l’eau et le cube de bouillon par 3/4 de tasse du bouillon de légumes.

Ingrédients

  • ¾ tasse (180 ml) d'eau
  • 240 g (4) de tomates Roma
  • 180 g (2) de petites betteraves, cuites
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • ½  cube de bouillon
  • ¼ tasse (60 g) de noix de macadamia crues
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes ou jusqu'à ce qu'une vapeur épaisse s'échappe de l'ouverture du bouchon de couvercle

Remarques du chef

Vous pouvez garnir cette soupe de morceaux de noix de macadamia grillées et d'aneth frais. Si vous souhaitez utiliser du bouillon de légumes, il suffit de remplacer l'eau et le cube de bouillon par 3/4 de tasse de bouillon de légumes.