De superbes sauces qui s'allient à merveille avec les viandes et les fruits de mer, en plus d'ajouter une touche festive de couleur à votre table des Fêtes.
Pour une option traditionnelle, la relish aux canneberges crue, faite de canneberges croquantes, de pommes, de noix de Grenoble (facultatives) et de notes d'orange s'allie parfaitement avec la dinde, en plus d'être délicieuse avec du jambon.
La sauce aux cinq épices et aux mûres procure des airs asiatiques à la viande avec des mûres et de la poudre aux cinq épices chinoises, et son élégante teinte de rouge apporte une belle finition. Essayez cette sauce avec de la dinde, du canard ou du porc rôti.
Pour les poissons et les fruits de mer, essayez la sauce thaïe aux carottes et au cari,à la fois exotique et colorée. Elle présente des ingrédients thaïlandais traditionnels, comme la citronnelle et le lait de coco.
Pour une option originale, préparez la purée de betterave au gingembre. Ce mélange marie des betteraves rôties au gingembre avec de la coriandre, des amandes et de l'huile d'olive dans votre appareil Vitamix. Cette purée est parfaite pour accompagner les grillades de poisson ou de volaille et les steaks.
Pourquoi ne pas accompagner vos festins de l'Action de grâce avec la sauce pour dinde sans stress de Vitamix? À l'aide de votre appareil Vitamix, vous pouvez créer une sauce pour la dinde ultra facile qui vous laissera suffisamment de temps pour profiter de votre repas des Fêtes.
Conseils pour présenter vos sauces :
Au moment de présenter vos sauces, souvenez-vous qu'elles ne sont pas la vedette du repas, mais plutôt un bel accent.
- Utilisez une cuillère à soupe pour répandre la sauce selon la forme désirée (habituellement un cercle ou un ovale) pour indiquer où placer la protéine dans le plat.
- Utilisez le bout de la cuillère pour étendre la sauce de façon artistique dans l'assiette, ou faites tomber de petites gouttes rondes selon un motif créatif.
- Retirez toutes les gouttes et éclaboussures non désirées avec un linge sec et propre.
- Mettez la protéine au centre de la sauce, puis ajoutez les féculents et les légumes autour, en vous assurant qu'une partie de la sauce soit encore visible.
