Bien que votre appareil Vitamix puisse préparer une variété de recettes, les mélanges les plus populaires sont les smoothies. L'un de nos plus populaires est le Going Green Smoothie - et pour cause.

Ce smoothie vert est parfait pour les débutants, mais aussi pour les vétérans chevronnés du Vitamix, qui sauront ajouter leur touche personnelle à cette recette classique. Une base de fruits sucrés équilibrée par une saine dose d'épinards frais fait de cette boisson un succès auprès des enfants et fournit des nutriments essentiels, camouflés par une saveur délicieuse et une couleur vert vif. Pour couronner le tout, ce smoothie convient à toute une gamme de diètes – il est sans gluten, faible en cholestérol, en gras et en sodium, et ne contient aucun sucre ajouté, en plus d'être végétarien et végétalien.


Pour préparer ce délice qui ravira toutes les papilles, vous aurez besoin de ce qui suit :

  • 1 tasse (120 ml) d'eau
  • 1 tasse (170 g) de raisins verts
  • ½ tasse (85 g) d'ananas, pelé, coupé en cubes
  • ½ banane, pelée
  • 2 tasses (60 g) d'épinards
  • ½ tasse (70 g) de glaçons

  • Suivez ces conseils pour bien charger votre machine et obtenir la texture parfaite :

  2. Pour des mélanges rapides et lisses, mettre les ingrédients dans le récipient dans l'ordre indiqué dans la recette : les liquides en premier, puis les fruits et légumes mous suivis des légumes-feuilles et, enfin, les ingrédients surgelés, noix et graines.
  3. Démarrez la machine sur la variable 1 et augmentez lentement jusqu'à sa vitesse la plus élevée.
  4. Mélanger pendant 45 secondes, ou jusqu'à l'onctuosité désirée.
  5. Lorsque vous apprenez à faire un smoothie vert, le légume-feuille le plus facile à utiliser est l'épinard en raison de sa saveur douce et de sa texture soyeuse.


Une fois que vous maîtriserez ce mélange de base, vous pourrez ajouter d'autres ingrédients pour obtenir des saveurs uniques ou rehausser sa valeur nutritionnelle. Vous n'avez qu'à suivre les conseils suivants :

  1. Ajoutez des ingrédients comme des graines de chia, de la spiruline, des graines de lin ou des beurres de noix pour plus de nutriments ou de saveur.
  2. Essayez d'autres légumes-feuilles ou légumes crucifères, comme du céleri, du chou frisé, du chou-fleur ou du brocoli, pour trouver ce qui convient le mieux à votre santé, à votre style de vie et à votre palais.
  3. Troquez la banane contre un avocat pour conserver une texture lisse et crémeuse tout en ajoutant de bons gras à votre smoothie.
  4. Utilisez les fruits que vous avez sous la main. Les pommes et les poires se marient bien au mélange, tandis que les mangues et les fraises offrent un profil de saveur plus ensoleillé et tropical.
  5. Garnir de baies et de graines pour des éléments nutritifs supplémentaires et une belle présentation.

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